Kaupallinen yhteistyöSJØ:n kanssa. Uusi lohijauheliha tuo kaivattua vaihtelua arkiruoanlaittoon.SJØ Lohi Jauheliha on täyttä lohta ilman lisättyä suolaa tai vettä ja siitä on aivan yhtä helppo valmistaa maistuva kuin normaalista jauhelihastakin. Myös lämmittävä lohikeitto syntyy kätevästi ilman kalankäsittelyn vaivaa ja takuulla ruodottomana.
Kalaruokien suosio eri muodoissaan kasvaa koko ajan ja samalla kuluttajat hakevat enemmän mausteisia ja ravintoloista tuttuja makumaailmoja. Lapsiperheissä perinteinen makaronilaatikko on menettänyt ykköspaikkaansa mm. sushille ja guacamolelle. Lapset tutustuvat inkivääriin, sweet chiliin ja korianteriin ja samalla makupaletti tottuu ihan huomaamatta uusille elämyksille.
Huomasin tämän saman asian aikoinaan oman tyttäreni kohdalla. Hän oli kotona tottunut ruokiin joissa oli reilusti erilaisia mausteita ja yrttejä, joten päiväkodin keittäjän valmistamat ateriat eivät alkuun oikein maistuneet. Onneksi keittäjä jaksoi maustaa pienen tytön annokset erikseen ja ruoka alkoi taas maistua.
Lohikeiton liemi kypsyttää lohijauhelihan pehmeästi
Lohijauheliha kypsyy vain 4-5 minuutissa, eli perinteisen lohikeiton tapaan kalaa ei tarvitse keitellä sen kummemmin, vaan se hautuu pehmeästi kypsäksi valmistuksen loppuvaiheessa kuumassa liemessä.
Lohijauhelihasta valmistetut pyörykät sopivat keiton lisäksi vaikka uunissa kypsennettyinä sitruunaisen kastikkeen ja perunamuusin kaveriksi.
Katso myös muut herkulliset lohijauheliha reseptit: lohiburgerit, peltimakaronilaatikko lohella, lohimureke punajuuritäytteellä sekä Tinskun lohi-porkkanalasagne, sitruunainen lohi-pestopasta ja lohilehtipihvi. Kannattaa käydä inspiroitumassa myös muista SJØ:n kalaresepteistä, sillä kalaahan pitäisi suositusten mukaan syödä 2-3 kertaa viikossa!
LOHIKEITTO AASIALAISITTAIN (4:lle)
Lohipyörykät:
300 g SJØ Lohi Jauhelihaa
1 kananmuna
0,5 dl korppujauhoja (tarvittaessa gluteenittomia)
2 rkl hienonnettua tilliä
1-2 tl inkivääritahnaa
1 rkl sweet chili -kastiketta
mustapippuria myllystä
1 tl suolaa
1,25 l vettä
2 kalaliemikuutiota
300 g perunaa kuorittuna ja paloiteltuna
puolikas palsternakka suikaloituna
100 g kukkakaalin kukintoja
200 g suikaloituja kasviksia (esim. paprikaa, punasipulia, paksoita, porkkanaa, sokeriherneitä)
1-2 tl inkivääritahnaa
1 kevätsipuli suikaloituna
1 rkl lime- tai sitruunamehua
pinnalle:
hienonnettua tilliä
Sekoita kalapyöryköiden ainekset nopeasti tasaiseksi massaksi ja anna sen tekeytyä kylmässä noin 5 minuuttia, jotta korppujauhot turpoavat.
Kiehauta kattilassa vesi ja kalaliemikuutiot. Lisää perunat, palsternakka ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi noin 10 minuuttia. Noin viiden minuutin kohdalla lisää kukkakaalin kukinnot. Laske lieden lämpöä hieman, jotta keitto juuri ja juuri kiehuu. Sekoita joukkoon inkivääri.
Muotoile lohimassasta haluamasi kokoisia pyöryköitä ja laita ne keiton joukkoon kypsymään. Älä sekoita, korkeintaan hieman liikuttele pyöryköitä liemessä. Lisää kasvissuikaleet ja kevätsipuli sekä sitruksen mehu ja nosta lämpöä sen verran että keitto kiehahtaa. Ota liedeltä ja anna lohikeiton hautua muutama minuutti.
Tarjoile lohikeitto heti ja ripottele pinnalle hieman tuoretta tilliä.
2 kommentia
Rakastan mausteisia aasialaisia keittoja. Oikaisee muuten ihanan helposti työvaiheita kun tosiaankin laittaa raa-at lohipullat kuumaan liemeen ja säilyvät niin kosteina ja mehevinä tällä taktiikalla <3
Tämä on kyllä niin kätevä tuote!