Tämä raikas ja helppo rapu-fenkolisalaatti sopii täydellisesti kevään ja kesän juhliin. Ohuen ohueksi siivutettu fenkoli on  trendikäs raikkaan salaatin raaka-aine, ja sen aniksen aromi on täydellinen pari rapujen hienostuneelle meren…

Tämän lähemmäs aitoa New York Deli Coleslaw -kaalisalaattia on vaikea päästä. Valmistus ottaa hieman aikaa ja vaivaa, mutta kielen vievä lopputulos todella palkitsee. Tätä kannattaa tehdä kerralla isompi satsi, niin…

Meillä tehdään aina perunasalaatti jenkkityyliin puolisoni aikoinaan Yhdysvalloista tuoman reseptin mukaan. Tosin alkuperäinen resepti on viimevuosina kokenut hienoisia muutoksia, kun reseptiikkaan on kokeilumielessä lisätty erilaisia mausteita, kuten tähän viimeisimpään versioon…

Roseemarjat on raikas jälkiruoka joka maistuu upeasti kesälle. Annoksessa käytetty italialainen Zensa Susumaniello luomuroseeviini tuo esiin marjojen hienot aromit. Pieni nokare kermavaahtoa tasapainottaa siirapin makeutta ja marjojen hapokkuutta. Postaus on…

Minestrone keitto on yksi italialaisen keittiön ”cucina povera” -perinteen kulmakivistä, jossa korostuu kekseliäisyys hyödyntää kauden vihanneksia ja keittiön ylijäämiä. Keitto on kautta historian valmistettu siitä, mitä satokaudella oli saatavilla, joten…

Klassinen suklaamousse on tehnyt paluun trendijälkiruokana. Tämä ranskalainen ikisuosikki vaatii onnistuakseen vain muutaman ainesosan, ja sen samettinen täyteläisyys tyydyttää makeannälän jo pienelläkin annoksella. Vaikka valmistus on yllättävän helppoa, reseptin historia…