Hakaniemen kauppahalli avasi ovensa viisi vuotta kestäneen remontin jälkeen toukokuun puolivälissä, jolloin vietettiin myös avajaisjuhlia. Avajaisten yhteydessä sain kunnian maistattaa Roinisten tuotteista leipomiani ficaccioita heidän pisteellään kauppahallissa. Yksi mauista oli…
TUOTETESTI
-
-
BroilerigluteenitonPikkusuolaisetsalaattiTUOTETESTIViini
Ruokaisa Kulinaarin piknik kanasalaatti, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämä ruokaisa piknik kanasalaatti on päivitetty versio vappupäivänä 2012 julkaisemastani reseptistä. Samassa postauksessa oli mukana myös kaikkien aikojen klassikko – nimikkosalaattini Isännän salaatti. Piknik kanasalaatti on kehitetty isännän salaatin pohjalta,…
-
gluteenitonKastikeLihaTUOTETESTIViini
Herkullinen luonnonlaidun karitsan kare
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPääsiäisen pyhinä tuli nautittua huippu laadukasta Viltgårdenin luonnonlaidun karitsaa monessa eri muodossa. Sain heiltä useita eri karitsan osia kokeiluun, joista yksi oli luonnonlaidun karitsan kare. Viltgårdenin lihat on aina tuotettu…
-
KastikeLihaRuokakulttuurisalaattiTUOTETESTI
Koftat karitsan jauhelihasta ja jogurttikastiketta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPääsiäissunnuntain päivälliseksi valmistin Viltgårdenilta saamastani luonnonlaidun karitsan jauhelihasta pehmeän mausteiset koftat, jotka tarjoilin raikkaan jogurttikastikkeen, kaalisalaatin sekä pienien vehnätortillojen kera. Kaalisalaatiksi sopii vaikka Kulinaarin paras coleslaw tai sen kevyempi versio.…
-
KastikeLihaRuokakulttuurisalaattiTUOTETESTIViini
Tonkatsu airfryerilla, kyssäkaali slaw ja viinivinkit
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariSain jokin aika sitten kokeiluun Philipsin Airfryer Premium XXL:n, ja sillä on ehditty valmistaa ruokaa ja leipoa todella paljon. Kerrassaan mainio ja monipuolinen vempain, vaikka viekin keittiötasolta paljon tilaa. Enemmän…
-
JälkiruokaKakkuLeivontaMakeisetTUOTETESTI
Sesongin sydämellisin talvisuukkokakku
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTäksi jouluksi suunnittelin juustokakun, joka on jouluinen, mutta sopii oivallisesti myös muihin talven juhliin. Juhlava ja raikas talvisuukkokakku kätkee sisäänsä Brunbergin talvisuukkoja – kausimakua, jossa maistuvat raikas puolukka ja karpalo,…