Kukkakaalisato on taas tänä syksynä kypsynyt kaikki yhtä aikaa ja sen seurauksena sato uhkaa mädäntyä pelloille. Marinoitu kukkakaali on helppo herkkulisuke #kukkakaalitalkoot -hengessä. Ainakin osa keskusliikkeistä on ottanut asiakseen helpottaa…
Vegaaninen
-
-
gluteenitonJuustoKastikeKasvisruokaPastaVegaaninen
Romesco-pasta, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTestasimme Philips XXL -airfryeriamme paprikoiden paahtamiseen ja kalttaamiseen ja sehän osoittautui oikein onnistuneeksi kokeiluksi. Videon voi katsoa Kulinaarin Instan Reelseistä. TikTokista tai YouTube-kanavalta. Ja koska paahdettuja paprikoita tuli testailun tuloksena…
-
gluteenitonKasvisruokaLeivontaPikkusuolaisetVegaaninen
Helppo gluteeniton kaurainen peltileipä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTein hiljattain muutama vuosi sitten postaamastani kauraisesta peltileivästä reseptivideon ja monet toivoivat helposta reseptistä myös gluteenitonta versiota. Gluteeniton kaurainen peltileipä on helppo ja nopeatekoinen kotileivonnainen, joka sopii mainiosti myös pikku…
-
gluteenitonKasvisruokaSäilöntäVegaaninen
Pikkelöidyt herneet ovat pirteän kesäinen lisuke
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTuoreet herneet ovat itselleni yksi kesän parhaista herkuista. Ja koska muhkeat ja makeat herneenpalot olivat vihdoin saapuneet myös Hakaniemen torille Lopen Perunan pisteelle pikkelöidyt herneet lähtivät heti testiin. Perinteinen 123-liemi…
-
gluteenitonJälkiruokaKasvisruokaVegaaninen
Raparperisorbetti viilentää hellepäivänä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKesän ensimmäiset kunnon helteet hellivät lomalaisia. Itselläni kesäkuukaudet kuluvat ravintola Perhossa työssäoppimisen ja kotona Perhon kokkiopintojen lukuaineiden suorittamisen parissa. Aineopintoihin kuuluu mm. kemiaa, joka on aika oleellinen osa ruonlaittoa ja…
-
gluteenitonJuomatKasvisruokaVegaaninen
Raikas raparperijuoma ja parhaat raparperireseptit
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariRaparperisesonki on täällä ja se tarkoittaa, että kohta on kesä! Raikas raparperijuoma on helppo ja nopea tapa hyödyntää aromikkaat raparperit. Viime viikolla laitoin someen raparperi huhuilun. Näin kelien lämmettyä on…