Pikkusuolaiset

Marraskuu on vuoden pimeintä aikaa, mutta samalla on monia syitä juhlaan. Isänpäivänä kokoonnutaan perheen kesken, ja heti sen jälkeen alkaakin jo pikkujoulukausi, kun ystävät ja työkaverit kokoontuvat yhteen. Minulle näiden…

Mitä on arayes? Arayes on libanonilainen street food -klassikko, joka on levinnyt laajalti koko Lähi-idän ruokakulttuuriin. Nimi tulee arabian kielen sanasta, joka tarkoittaa morsianta – viittaus siihen, kuinka lihatäyte on…

Peltinakkilihapiirakka reseptin idea syntyi taannoin, kun olin ostanut kotiin HK:n valmiita nakkilihiksiä ja mietin, miksen ollut aiemmin kokeillut lisätä niitä omaan tuttuun peltilihapiirakka reseptiini, jota teen säännöllisesti. Toki olen sitäkin…

Ranch-kastike on todellinen amerikkalainen klassikko. Jotkut ruoat syntyvät sattumalta, jotkut tarpeesta. Ranch-kastikkeen tarina on molempia ja siitä on tullut yksi kaikkien aikojen rakastetuimmista kastikkeista, joka on löytänyt tiensä lautasille ympäri…

Aurajuuston ja broilerin liitosta on tullut yksi lempimakuyhdistelmistäni ja siksi se esiintyy myös monissa muissa resepteissäni, kuten uuniperunat kolmella herkullisella täytteellä, helppo broileri-aurajuustopiirakka, Aura-broileripeltipiirakka sekä tietysti lempparini Aura-broileri voileipäkakku. Nyt…

Tämä raikas ja helppo rapu-fenkolisalaatti sopii täydellisesti kevään ja kesän juhliin. Ohuen ohueksi siivutettu fenkoli on  trendikäs raikkaan salaatin raaka-aine, ja sen aniksen aromi on täydellinen pari rapujen hienostuneelle meren…