Etusivu » Ihanat kaurasämpylät

Ihanat kaurasämpylät

Kirjoittaja: kulinaari

Unohdin sitten ostaa lauantaina leipää kauppareissulla. No väliäkö sillä. Osaan mä nyt itsekin leipoa. Kaapit vaan auki ja katsomaan löytyykö sopivia aineksia. Ja löytyihän niitä. Elovena-kaurahiutaleíta, vehnäjauhoja ja kuivahiivaa ainakin. Eikohän näistä jotain synny!

KAURASÄMPYLÄT (15 kpl)

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
tai 50 g tuorehiivaa
5 dl Elovena-kaurahiutaleita
0,5 rkl hienoa merisuolaa
0,5 dl siirappia
n. 6-9 dl vehnäjauhoja
50 g sulatettua voita
tai 1 dl öljyä
sormisuolaa
kaurahiutaleita
vettä

Liota kuivahiiva 42 asteiseen veteen. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet. Peitä ja anna seistä lämpimässä paikassa 20 minuuttia. Lisää sen jälkeen suola, siirappi ja jauhoja pienissä erissä. Lisää sulatettu voi ja alusta joukkoon loput jauhot parissa erässä.

Pyörittele taikina sämpylöiksi ja laita kohoamaan pellille lämpimään paikkaan.
Voitele kohotuksen jälkeen vedellä ja sirottele pinnalle sormisuolaa ja kaurahiutaleita. Pirskottele myös paistopellille vähän vettä, niin kuoresta tulee rapeampi.

Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia.

Katso myös nämä sämpyläreseptit:
Tummat kaurasämpylät
Pehmoiset perunasämpylät
Lisää tietoa kaurasta täältä.

You may also like

84 kommentia

Nimetön 03/10/2017 - 16:28

Kiitos! Kiva kuulla että pidit.

Vastaa
Nimetön 05/11/2017 - 13:39

Kiitos mahtavasta ohjeesta! Meilläkin unohtui yhtenä päivänä leivän osto ja leivonta-aineet löytyi kaapista, joten eikun tekemään. Kotona piipahtanut esikoinen ihastui sämpylöihin, joita sai mukaansa. Viesti tuli, jossa kehuttiin ja toivottiin LISÄÄ… kokeilu nro 2 menee kohta uuniin. Jos zekin onnistuu, niin tästä tulee uusi suosikki.

Vastaa
Nimetön 05/11/2017 - 18:45

Mikään ei voita palautetta omilta lapsilta!

Vastaa
Nimetön 09/03/2018 - 14:44

jauhoja meni kyllä melkein tuplamäärä itselläni, ennenkuin pystyi sämpylöitä pyörittämään…olen monta vuotta tehnyt Sikke Sumarin Namaste sämpylöitä jotka ovat superhelppoja (lusikoidaan pellille) ja superrapeita ilman voiteluja jne. Halusin kokeilla lapsille pehmeitä vaihtoehtoja �� Ilman vettä tuli rapeampia…

Vastaa
Nimetön 09/03/2018 - 18:49

Jauhojen laatu ja ikä vaikuttaa siihen paöjonko niitä kuluu. Itse olen tehnyt näitä jatkyvasti ja aina onnistuu.

Vastaa
Nimetön 19/04/2018 - 12:27

Tähän asti parhaat sämpylät ikinä! Ja helpot….

Vastaa
Nimetön 19/04/2018 - 12:29

Tähän asti parhaat sämpylät ikinä! Ja helpot….

Vastaa
Nimetön 07/05/2018 - 08:50

Mahtavat sämpylät tuli! Kiitos hyvästä reseptistä

Vastaa
Nimetön 13/12/2018 - 08:24

Mielettömän hyvät sämpylät tuli viime viikolla, niiin pehmeitä ja maukkaita sämpylöitä tuli 🙂 pakko tehdä uudemman kerran heti tälläkin viikolla, nam!

Vastaa
Nimetön 13/12/2018 - 08:35

Tosi kiva kuulla! Mukavaa joulun odotusta!

Vastaa
Nimetön 07/09/2019 - 13:30

Suuret kiitokset reseptistä! Niin helppo, ja ennen kaikkea niin maukas lopputulos! Olen leiponut nyt niin monesti tällä ohjeella että osaan sen jo ulkoa, enkä muuta ohjetta enää käytä. Olen saanut jakaa sivuasi muillekin jotka ovat suussasulavien sämpylöiden salaisuutta pyytäneet saada selville. Kiitos!

Vastaa
Nimetön 07/09/2019 - 18:51

Kiitos ihanasta palautteestasi! Mukavaa syksyn jatkoa 🙂

Vastaa
Nimetön 12/04/2020 - 17:21

Ei onnistunut. Ikinä menny sämpylät pieleen, nyt näin kävi.

Vastaa
Nimetön 12/04/2020 - 18:25

Syystä tai toisesta niin saattaa joskus käydä. Kannattaa koittaa uudelleen.

Vastaa
Nimetön 13/04/2020 - 15:31

Vihdoinkin löysin ohjeen johon ei tuu hiivaleipävehnäjauhoja. Kiitos tästä. pistänpä kokeiluun 😀

Vastaa
Nimetön 13/04/2020 - 20:15

Kiva kuulla! Sämpylätaikinoissa voi kyllä vaihdella jauholaatuja aika vapaasti. Raskaimmat eli ruisjauhot asettavat enemmän ehtoja. Kivoja leivontahetkiä!

Vastaa
Nimetön 21/04/2020 - 04:56

Hyvät sämpylät tuli

Vastaa
Nimetön 17/05/2020 - 05:59

Kiitos ohjeesta! Perheen palaute oli, että parhaat sämpylät mitä oon tehny 😊Jatkoon aiis meni. Nämä kyllä vei kielen mennessään.

Vastaa
Nimetön 17/05/2020 - 09:49

Vihdoin oon löytänyt ohjeen, jolla tulee parhaat sämpylät ikinä! Kiitos, tästä tuli just mun luottoresepti:)

Vastaa
Nimetön 17/05/2020 - 11:27

Mahtava kuulla! Kyllä näistä on paljon pidetty.

Vastaa
Nimetön 17/05/2020 - 20:16

Kiva kuulla!

Vastaa
Nimetön 15/09/2020 - 16:11

Hmmm.. Mikä mahtoi mennä pieleen…? Lässähtivät ihan totaalisesti uunissa, ja olivat ihan litteitä. Kohotinkohan liian kauan ennen uunia..? Kuinka kauan sinä kohotat?

Vastaa
Nimetön 15/09/2020 - 16:28

Jaa-a, vaikea sanoa kun ei tiedä olosuhteita. Yksi syy voi olla liiallinen kohotus, liian lämpimässä kohotus, liian paljon hiivaa, Liian suuret sämpylät, jolloin hiiva ei jaksa nostaa niitä.

Vastaa
Nimetön 15/09/2020 - 16:30

Itse kohotan yleensä puolisen tuntia.

Vastaa
Nimetön 08/12/2020 - 08:42

Joo. Jauhoja meni kyllä melkein 10dl, mutta lopputulos oli kyllä palkitseva. Hyvä resepti!

Vastaa
Nimetön 02/01/2021 - 14:10

Ihania ja kuohkeita tuli eikä ollenkaan sellaisia hiivan makuisia pingispalloja, mihin yleensä kykenen. Nyt uskallan taas leipoa 😁

Vastaa
Nimetön 02/01/2021 - 15:27

Kiva kuulla! Hyvää uutta vuotta.

Vastaa
Nimetön 12/01/2021 - 10:43

Tosi hyviä tuli.

Vastaa
Nimetön 31/01/2021 - 13:25

Nyt löyty huippuresepti!Ja vielä niin paljon terveellistä kauraa taikinassa.Toi sormisuola kyllä kruunas kaiken.Ihanan pehmeitä ja nopeita tehhä,ku vaan yks kohotus.Tästä tuli luottoresepti,kiitos!

Vastaa
Nimetön 31/01/2021 - 18:45

Kiva kuulla että olet löytänyt lempireseptin! 🙂 Et ole yksin.

Vastaa
Nimetön 09/02/2021 - 10:21

Ei tämän helpompaa olekkaan. Taikina heti pöydälle, muotoilen pötköksi josta leikkaan sämpylän pituisia siivuja suoraan leivinpaperin päälle pellille, sitten vasta kohoamaan, ei siis tarvitse odottaa ensin taikinan kohoamista! vaan suoraan pellille. Uunin lämmitessä sämpylätkin nousee muotoonsa. ja eiku paistamaan ja maistamaan.

Vastaa
Nimetön 13/02/2021 - 18:22

Olisi kiva tietää millä määrällä korvaisin hiivan juurella. Olen tottunut leipomaan niin, että punnitsen ainekset, ja jauhojen määrä määrää veden määrän, riippuen millä vesisuhteella haluan leipoa.

Vastaa
Nimetön 17/03/2021 - 12:32

Todella hyviä sämpylöitä! Seuraavana päivänäkin oli vielä hyvän makuisia. Kiitos ohjeesta 😊

Vastaa
Nimetön 17/03/2021 - 12:47

Kiva kuulla!

Vastaa
1 2

Vastaa

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

%d bloggaajaa tykkää tästä: