Kuten kerroin aiemmassa raparperijuoma postauksessani, kyselin seuraajiltani somessa ehdotuksia raparperireseptiikaksi. Tämä todella mehevä ja aromikas raparperi-sipulifocaccia on ensimmäinen vastaus suolaisennälkään. Useimmiten raparperista tulevat mieleen leivonta ja makeat jälkiruoat. Mutta raparperista…
Leivonta
-
-
LeivontaPikkusuolaisetTUOTETESTI
Mausteinen Nduja-focaccia
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariHakaniemen kauppahalli avasi ovensa viisi vuotta kestäneen remontin jälkeen toukokuun puolivälissä, jolloin vietettiin myös avajaisjuhlia. Avajaisten yhteydessä sain kunnian maistattaa Roinisten tuotteista leipomiani ficaccioita heidän pisteellään kauppahallissa. Yksi mauista oli…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Raparperi-mansikka brita-kakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariRaparperi sesonki on juuri alkanut ja sormet syyhyävät päästä taas leipomaan raparperiherkkuja. Tämä upea kesäisen raikas raparperi-mansikka brita-kakku kruunaa kesän juhlat ja kahvihetket. Tämän brita-kakun kanssa halusin kokeilla yhtä ideaa,…
-
KasvisruokaLeivontaPikkusuolaisetVegaaninenViini
Raikas parsafocaccia maistuu keväältä
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariParsasesonki on parhaimmillaan ja kevään juhlakausi myös jo nurkan takana. Tartuin teemaan luotto focaccia-reseptiini kera ja tuloksena oli tämä ihanan raikas ja lempeän sitruunainen sekä mehevä parsafocaccia! Olen tässä muutenkin…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Iloisen keväinen pääsiäiskakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKevään suurimman juhlan kunniaksi piti tietysti leipoa iloisen keväinen pääsiäiskakku. Pohjana on perinteinen käpykakun resepti, jota olen käyttänyt myös joulukakussa. Reseptistä saa hilloja ja mausteita muuttamalla sopivan kakun ympäri vuoden.…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Punssirullat eli dammsugare
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPunssirullat eli toiselta nimeltään dammsugare-leivoksina tunnetut pienet herkkupalat ovat yksi Ruotsin tunnetuimpia konditoriatuotteita ja myös niille on oma kansallinen nimikkopäivänsä 7.3., samoin kuin Budapestleivoksella on omansa toukokuun 1. päivä. Punssirullat…