Ystävänpäivä lähestyy ja kehittelin hieman erimallisen mantelimassalla kuorrutetun juustokakun. Se on lisäksi liivatteeton ja gluteeniton. Nimesin kakun Ystävyyden ympyräksi, vaikka voisihan sitä kutsua myös ”Rakkauden renkaaksi”. Ukkoni antoi sille ihan…
Kakku
-
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Laskiaispulla-mutakakku, myös gluteenittomana
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariLupailin taannoin tänä vuonna hieman erilaisia laskiaisleivonnaisia, joista ensimmäinen oli kuohkea ja suklainen nyhtöpulla. Laskiaispulla-mutakakku eli semmelkladdkaka on länsinaapurissamme Ruotsissa suosittu leivonnainen. Ruotsalaiset ovat muutenkin mutakakkujen mestareita, joten tämä kardemummainen…
-
gluteenitonJuomatKakkuKasvisruokaLeivonta
Raikas sitruuna tiramisu, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTiramisu on yksi lempijälkiruokiamme ja sen makumaailmasta voi ammentaa inspiraatiota moniin muihin herkullisiin resepteihin. Kokeile vaikka tiramisu tryffeleitä, tiramisun makuista suukkokakkua tai juustokakkua, unohtamatta tietenkään sitä aitoa tiramisua. Sitruuna tiramisu…
-
JälkiruokaKakkuLeivonta
Karpatka, Karpaattien vaniljavoikreemikakku Puolasta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKarpatka on perinteinen puolalainen leivonnainen, joka on tiettävästi peräisin viime vuosisadan puolivälin tienoilta. Erityisen suosituksi se tuli 1970 ja -80 luvulla. Alkuperäisenä pidetty piirakkaversio koostuu murokakkupohjasta, jonka päällä on kerros…
-
KakkuLeivontaRuokatrendit
Tiikerikakku Red Velvet raidoilla
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTiikerikakku on kaikesta vuosien leipomisesta huolimatta jäänyt tekemättä viimeisten yli 10 vuoden aikana. Toki se on mainittu parhaat kahvikakut postauksessa vuodelta 2018. Sen sijaan on tullut kokeiltua raidoituksia muun muassa…
-
KakkuLeivontaMakeiset
Da-Capo mutakakku vie kielen ja valloittaa sydämet
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämän vuoden isänpäivän kunniaksi syntyi Da-Capo mutakakku, koska kyseinen suklaapatukka on aina ollut yksi suosikkejani. Jo yli 100-vuotias, vuonna 1916 syntynyt Da-Capo on Fazerin vanhin suklaapatukka, joskin se oli alunperin…