Kevään suurimman juhlan kunniaksi piti tietysti leipoa iloisen keväinen pääsiäiskakku. Pohjana on perinteinen käpykakun resepti, jota olen käyttänyt myös joulukakussa. Reseptistä saa hilloja ja mausteita muuttamalla sopivan kakun ympäri vuoden.…
Kakku
-
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Punssirullat eli dammsugare
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPunssirullat eli toiselta nimeltään dammsugare-leivoksina tunnetut pienet herkkupalat ovat yksi Ruotsin tunnetuimpia konditoriatuotteita ja myös niille on oma kansallinen nimikkopäivänsä 7.3., samoin kuin Budapestleivoksella on omansa toukokuun 1. päivä. Punssirullat…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Hurmaavan herkullinen Budapestleivos
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariBudapestleivos on ollut leivonnan to-do -listallani ikuisuuden ja nyt päätin viimeinkin tarttua toimeen. Yksi hyvä syy oli jääkaapissa lymyilleet 6 valkuaista – juuri oikea määrä tähän reseptiin. Koitan aina suunnitellessa…
-
JälkiruokaKakkuLeivontaRuokakulttuuri
Tarte Tatin on ranskalainen klassikko
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPrisca Leclercin ajaton klassikkokeittokirja Tarte Tatin – Suuri ranskalainen keittokirja teki viime vuoden lopulla paluun uudelleen taitettuna versiona. Kirja tarjoilee kulinarismin kotimaasta yli sata ohjetta helpoista arkisuosikeista aina sydämellisiin juhlaherkkuihin.…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Mehevä veriappelsiinikeikauskakku
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariVeriappelsiinihulluus! Sillä sanalla voisi kuvailla viime viikkoja, sillä erityisesti tänä vuonna veriappelsiinileivontaa on tullut tehtyä erityisen paljon. Veriappelsiini juustokakkupiirakka, veriappelsiinisiirappi ja karamellisoidut veriappelsiiniviipaleet, valkosuklaa-veriappelsiini juustokakku ja nyt viimeisimpänä veriappelsiinikeikauskakku. Keikauskakku…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Raikas valkosuklaa-veriappelsiini juustokakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTaannoin valmistamani veriappelsiini juustokakkupiirakan sivutuotteena syntynyt veriappelsiinisiirappi inspiroi leipomaan lisää satokaudessa olevasta veriappelsiinista ja niin syntyi tämä pieni raikas valkosuklaa-veriappelsiini juustokakku. Itse juustokakkumassa on liivatteeton ja veriappelsiinikiilteenkin voit valmistaa ilman…