Kasvisruoka

Grillattua kesäkurpitsaa ja burrataa on kesäinen kasvisruoka joka hurmaa täyteläisyydellään. Se on nopea ja helppo valmistaa vaikka suuremmallekin porukalle tarjoilulautaselle tai sitten yksittäisiksi annoksiksi. Nopea grillaus kypsentää ja pehmittää kesäkurpitsaa…

Tämän lähemmäs aitoa New York Deli Coleslaw -kaalisalaattia on vaikea päästä. Valmistus ottaa hieman aikaa ja vaivaa, mutta kielen vievä lopputulos todella palkitsee. Tätä kannattaa tehdä kerralla isompi satsi, niin…

Meillä tehdään aina perunasalaatti jenkkityyliin puolisoni aikoinaan Yhdysvalloista tuoman reseptin mukaan. Tosin alkuperäinen resepti on viimevuosina kokenut hienoisia muutoksia, kun reseptiikkaan on kokeilumielessä lisätty erilaisia mausteita, kuten tähän viimeisimpään versioon…

Tämä mehevä mallasleipä saa makua hapanjuuresta ja mukavaa rouheutta mm. kurpitsansiemenistä. Mukaan voi heittää myös vaikka kuivattuja karpaloita tai rusinoita, jos sellaisista tykkää. Tässä leivässä käytetään rouhitun ja jauhetun maltaan…

Raikas vadelmainen vesimeloni-fetasalaatti sopii kesän hellepäiviin. Makea vesimeloni ja suolainen feta ovat oikea unelmien makupari ja vadelmaviinietikka tuo siihen upean pikantin vivahteen. Samoin Ranskasta tuomani timut-pippuri antaa eksoottista sitruksista aromia.…

Loppukesä on sesongin kasvisten säilömisen aikaa ja mekin valmistamme joka vuosi maustekurkut tulevan talven varalle. Avomaankurkkuja voi säilöä moneen muotoon, niin kokonaisina, viipalaina, kuutioina, veneinä tai raastesalaattina, josta syntyy myös…