Sesongin tuoreista kantarelleista valmistettu kantarellirisotto on yksi syksyn upeimpia herkkuja. Ja mikä parasta, tästä syysherkusta voi nauttia ympäri vuoden, kunhan muistaa taas laittaa kantarelleja pakkaseen. Itse en ole saanut kuivatuista…
Kategoria:
Sienet
-
-
BroilerigluteenitonKastikeLihaPikkusuolaisetsalaattiSienet
Ruokaisa pekoninen kana-parsakaalisalaatti
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämä pekoninen kana-parsakaalisalaatti on muunnos aiemmasta pekonisesta parsakaalisalaatista, koska halusimme salaatista hieman ruokaisamman version. Seesamimaustetulla teriyaki-kastikkeella marinoitu paahdettu kanan rintafilee ja sienet toimivat salaatissa loistavasti. Itse käytin tässä viipaloituka säilykeherkkusieniä,…
-
KasvisruokaPastaSienetVegaaninen
Sieni-kurpitsa lasagne on klassikkoruoan raikkaampi versio
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaupallinen yhteistyö Oatlyn kanssa. Ruokaisa ja täyteläinen lasagne on yksi lempiruokiani ja tällä kerralla versioin klassikosta herkullisen sieni-kurpitsalasagne osana Oatlyn kampanjaa, jossa rohkaistaan valmistamaan enemmän kasvipohjaista ruokaa ja käyttämään kasvipohjaisia…
-
gluteenitonKastikeLihaSienet
Helppo pannupihvi sienikastikkeella
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPannupihvi on todellinen jauheliharuokien klassikko. Perinteisesti jauhetusta naudanlihasta ja kermasta valmistetut pihvit maustetaan valko- ja maustepippurilla sekä maustekastikkeella, muotoillaan paksuhkoiksi pihveiksi ja kypsennetään paistipannulla. Pannupihvin lisukkeena tarjotaan esimerkiksi ruskeaa kastiketta…
-
ÄyriäisetgluteenitonKasvisruokaRisottoSienetViini
Tattirisotto ja kampasimpukkaa sekä viinivinkki
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTattirisotto on yksi lempirisottojamme ja kuuluu meillä ehdottomasti syksyisten annosten valikoimaan. Tällä kerralla kokeilimme yhdistää siihen paistetut kampasimpukat, joita emme olleet valmitaneet yhdessäolomme aikana kertaakaan. Suuntasimme siis Helsingin Tukkutorille ja…
-
LihaRisottoSienet
Prosciuttoon kääritty vasikan sisäfile ja korvasienirisottoa
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariLupasin viimeksi kertoa myös sen Herkusta hankitun vasikan sisäfileen kohtalon. Prosciuttoon käärinnynä ja kokonaisena kypsennettynä siitä syntyi mehevä illallinen korvasienirisoton kera. PROSCIUTTOON KÄÄRITTYÄ VASIKAN SISÄFILETTÄ 1 kokonainen vasikan sisäfilee 1…
Uusimmat julkaisut