Muut

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Herkkumurena.fi kanssa. Oletko jo kokeillut valmistaa herkullisia pinsoja? Pinsat tulevat alunperin Roomasta ja ovat eräänlainen pizzan ja focaccian yhdistelmä, jossa pohja paistetaan ensin ja jonka…

Aika harvoin saa käsiinsä kotimaista ankkaa, mutta näin ravintolassa työskennellessä, pääsee joskus käsiksi harvinaisempiinkin raaka-aineisiin. Renssasin taannoin harjoittelupaikassani ravintola Nokassa kotimaisen Wanhantuvan ankkalan ankan. Siitä laitettiin suolaukseen ja ilmakuivattavaksi vain…

Muutto uuteen kotiin on saatu kunnialla tehtyä ja uusi keittiökin tullut jo tutuksi. Pakastinta ja kaappeja muuttaessa tajusin että esimerkiksi erilaisia sieniä on aikamoinen määrä niin pakasteena kuin kuivattunakin. Meillä…

Silloin tällöin on mukava kattaa pöytä vähän juhlavammaksi. Syy voi olla viikonloppu illallinen perheen tai ystävien kesken, juhlapyhä, merkkipäivä tai vaikka ihan muuten vain omaksi piristykseksi. Kattaus on periaatteessa todella…

Postaan tämän äidin uunijuusto reseptin uudelleen vuosien takaa blogiarkistosta. Se oli itselleni ensimmäinen kerta kun edes maistoin uunijuustoa ja yllätyin todella iloisesti. Sanottakoon etten ollut koskaan ollut lämpimien maitopohjaisten ruokien…

Jouluna katetaan pöytä useaan otteeseen – milloin suolaisilla, milloin makeilla herkuilla. Täksi jouluksi tein kahvikakkuversion Red Velvet -kakusta. Komeuden kruunaa herkullinen tuorejuustokuorrutus ja valkosuklaiset koristeet. Tämän kakun kanssa pääsin ensimmäistä…