10 vuotta Kulinaarin keittiössä

Kulinaari -ruokablogi saavutti 10 vuoden virstanpylvään elokuun lopussa. Silloin 2011 ensimmäistä varsinaista postausta kirjoittaessani, en miettinyt somejakoja, SEO:ta tai yhteistöitä, enkä oikeastaan mitään muuta kuin omien ruokatarinoiden ylös kirjoittamista. Alkuun olin jopa jyrkästi kaikenlaisia yhteistöitä vastaan. Näkyvyys ja lukijamäärät saati kiinnostaneet pätkän vertaa. Kulinaarin alkuvuosien reseptit ja postaukset kuvaavat hyvin silloista kokkaustyyliä ja elämää muutenkin….

Petite tender ja paahdettua maa-artisokkaa parmesaanilla

Petite tender lisukkeineen on upea annos alkusyksyn illalliselle. Ilmassa alkaa jo olla selkeästi syksyn tuntua. Ja ihan hyvä niin. Kesä oli ehkä omaan makuun vähän liian kuuma ja nautin viilenevistä päivistä ja pimenevistä illoista, jolloin voi jo sytytellä ekoja kynttilöitä. Petite tender on itselleni ihan uusi tuttavuus ja maistoin sitä ensimmäistä kertaa käydessämme kesällä Turussa…

Fajita-kanapasta joka pelastaa paskimmankin päivän

Fajita on aina ollut lempiruokiani ja yksi perjantai herkkujamme on ehdottomasti sen helppo uuniversio uunifjita. Tämä helppo puolen tunnin arkipasta tuo saa hyvälle mielelle ja laskee sykettä paskemmankin päivän jälkeen. Sama vaikutus tosin on itselleni kaikella ruoanlaitolla ja leivonnalla. Katso myös muut blogini pastareseptit! Kutsuinkin tätä annosta jo Insta Stooreissa ”paskan päivän pelastaja pastaksi”, koska…

Aasialainen helppo kanalaksa kaappien antimista

Laksa on malesialainen kookospohjainen keitto, johon voi lisätä proteiiniksi esimerkiksi kanaa, kalaa, tofua tai mitä nyt sattuu kaapissa olemaan. Sillä ajatuksella tein itsekin tämän nopean kanalaksan. Puhtaasti kasviksistakin valmistettuna laksa on mitä mainioin ruoka ja mausteisuutta voi säätää juuri omaan makuun sopivaksi. Alunperin ajatus lähti Valion kermainen kookos -ruokakermasta, jota sattui olemaan jääkaapissa. Kyljessä on…

Briossisämpylät ja parhaat sämpyläreseptit

Nämä kananmunalla ja maidolla aateloidut kuohkeat briossisämpylät eivät ole ihan nopeimmat valmistaa, mutta lopputulos on kaiken vaivaamisen ja odottelun arvoista. Näistä sämpylöistä kokoat herkulliset hampurilaiset ja voit täyttää ne vaikka nyhtölihalla ja coleslawlla.  Kokeilin näitä alunperin suolaisiin laskiaissämpylöihin. Samasta taikinasta voit valmistaa myös kaksi leipää. Katso myös muut sämpyläreseptit,  joista useimmat ovat nopeampitekoisia. Ihanat kaurasämpylät…

7 vuotta Kulinaari-ruokablogia!

Tänään elokuun 30. tulee täyteen 7 vuotta siitä kun uskalsin ensimmäisen kerran julkaista blogipostauksen. Se ei ollut pientä huikkausta kummoisempi, mutta siitä on tultu jo pitkä matka. Ihanat kaurasämpylät oli pitkään blogin suosituin resepti. Ensimmäinen varsinainen reseptipostaus ei sisältänyt edes annoskuvaa, mutta siinä on ensimmäinen ikinä luomani resepti ja avattuna omaa ruoanlaittotaustaani. Isävainaatallensi perheen ruoka-arkea…