Ruokakulttuuri

Minestrone keitto on yksi italialaisen keittiön ”cucina povera” -perinteen kulmakivistä, jossa korostuu kekseliäisyys hyödyntää kauden vihanneksia ja keittiön ylijäämiä. Keitto on kautta historian valmistettu siitä, mitä satokaudella oli saatavilla, joten…

Klassinen suklaamousse on tehnyt paluun trendijälkiruokana. Tämä ranskalainen ikisuosikki vaatii onnistuakseen vain muutaman ainesosan, ja sen samettinen täyteläisyys tyydyttää makeannälän jo pienelläkin annoksella. Vaikka valmistus on yllättävän helppoa, reseptin historia…

Syksyn satokausi on täällä, ja sen myötä lautasillemme saapuu värikäs kirjo maukkaita raaka-aineita. Kurpitsarisotto johdattaa suoraan satokauden sydämeen, ja risoton seuraksi löytyy myös täydellisen viiniparitus. Mainos/kaupallinen yhteistyö Hartwall Viinisi kanssa.…

Lokakuun alussa juhlistimme 9. vuosipäiväämme vähän myöhässä, koska olin varsinaisena ajankohtana itse työvuorossa. Valitsin meille illallispaikaksi Bisoubisou -ravintolan, joka sijaitsee yhdessä Kalasataman pilvenpiirtäjistä, 100 metrin korkeudessa 24. kerroksessa. Vappuna 2025…

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Herkkumurena.fi kanssa. Oletko jo kokeillut valmistaa herkullisia pinsoja? Pinsat tulevat alunperin Roomasta ja ovat eräänlainen pizzan ja focaccian yhdistelmä, jossa pohja paistetaan ensin ja jonka…

Mainos / Sisältää tuotesijoittelua. Possunposket kypsyvät upean samettisen pehmeiksi ja suussasulaviksi syvän aromikkaassa punaviiniliemessä. Ihan parasta viikonlopun kiireettömään herkutteluun. Kotimaisia possunposkia myy esimerkiksi Atrian lihakauppa, lihakauppa.fi Käyttämäni poskilihat olen tilannut…