Juomat

Raparperisesonki on täällä ja se tarkoittaa, että kohta on kesä! Raikas raparperijuoma on helppo ja nopea tapa hyödyntää aromikkaat raparperit. Viime viikolla laitoin someen raparperi huhuilun. Näin kelien lämmettyä on…

Tein taannoin satokauden veriappelsiineista raikkaan veriappelsiini juustokakkupiirakan ja tämä aromikas veriappelsiinisiirappi syntyi karamellisoitujen veriappelsiiniviipaleiden sivutuotteena. VERIAPPELSIINISIIRAPPI JA KARAMELLISOIDUT VERIAPPELSIINISIIVUT 10-12 kpl veriappelsiinisiivuja (4-5 mm) 5 dl vettä 5,5 dl sokeria…

Saimme hieman ennen juhannusta bloggaavalta ystäväpariskunnaltamme, Vattuniemen viinikerholta, tuotenäytteinä Monin makusiirappeja kokeiluun. Baarimikkonakin ammoin työskennelyt ukkoni ottikin tehtäväkseen kehitellä meille juhannusjuhliin boolireseptin, josta onnistuu myös raikas kesädrinkki Tart Apple Spritz.…

Kevään ja kesän juhlakausi käynnistyy ihan kohta ja niitä juhlistaa usein kuohujuoma. Kuohujuomasta voi nauttia alkukilistelyjen jälkeen myös raikkaan juomasekoituksen, kuten Lemon Spritz -muodossa. Vinkki: Voit valmistaa Lemon Spritz -juoman…

Täksi vapuksi otin kokeiluun keittiömentorini Laura Calderin innoittamana cheddar-oliivipallerot. Törmäsin palleroiden kuvaan Lauran instafeedissä ja seurasin keskustelua itse reseptiiin epicurious.comissa. Kommenttien vinkeistäkin oli hyötyä, sillä alkuperäinen resepti ei sisältänyt nestettä,…

Pääsiäisillalliselle olimme suunnitellet kokonaisuuden, johon kuuluivat yrteillä ja valkosipulilla marinoidut karitsan paahtopaistit, dominoperunat sekä portviinikastike. Hauskat dominoperunat ovat olleet kokeilussa jo pariin otteeseen mm. ankan rasvassa kypsennettyinä, mutta tällä kerralla…