Fetavaahtoa, paahdettuja terttutomaatteja ja valkosipulia maalaispatongilla

Viikonloppuna tulimme luoneeksi kokonaisuuden, josta tuli heittämällä meidän suosikki pikkusuolainen. Se sopii niin lämpimiin kesäpäiviin kuin tunnelmallisiin talvi-iltohinkin. Välimerellisessä kokonaisuudessa yhdistyvät makeiksi paahtuneet tomaatit ja valkosipulit sekä täyteläinen suolainen feta. Erinomainen vaikka osaksi tapasvalikoimaa. Kylkeen kannattaa varata rouheaa täysjyväpatonkia sekä hyvää viiniä, niin elämys on täydellinen. Viinisuositukset löydät postauksen lopusta. Katso myöls blogin muut pikkusuolaiset…

Paholaisen munat eli Devilled eggs

Täytetyt kananmunanpuolikkaat on tunnettu jo roomalaisajoista alkaen. Paholaisen munat eli devilled eggs on sittemmin levinnyt erilaisina versioina eurooppalaisiin ja pohjois-amerikkalaisiin keittiöihin.Se on suosittu alkuruoka, mutta toimii myös joskus pääruoan lisukkeena.  Täytetyt munanpuolikaat ovat helppo tarjottava juhlien noutopöytään, brunssille tai piknikille. Klassikkoresepti taipuu moneen makuun: Pekoni-cheddar: raastettua cheddaria, paahdettua pekonia ja hunaja-sinappiaBBQ: Sinappia, BBQ-kastiketta, viinietikkaa, valkosipulia,…

Päivä käyntiin ruokaisalla uunimunakkaalla

Kaupallinen yhteistyö Kieku kananmunien kanssa. Lapsuudestani 70-luvulta on jäänyt mieleeni mainoskampanja \”Mene munalla töihin\”, joka on edelleen ajankohtainen, sillä kananmuna on ravintosisällöltään tasapainoinen raaka-aine, jossa on runsaasti laadukasta, helposti imeytyvää proteiinia ja vain vähän hiilihydraatteja. Aamiaisella nautittu kananmuna pitää nälän hyvin poissa. Kananmuna on myös kasvissyöjälle hyvä proteiininlähde. Se sisältää ihmiselle välttämättömiä aminohappoja, rautaa, D-, A- sekä…

Helppo broileri-aurajuustopiirakka, myös gluteeniton

Piirakkaviikonlopun toisena herkkuna oli broileri-aurajuustopiirakka – makuyhdistelmä joka on ehdoton suosikkimme muodossa jos toisessakin. Siitä on tehty jo voileipäkakkua, peltipiirakkaa, uuniperunatäytettä, pastaa sekä makaronilaatikkoa. Millään muulla sinihomejuustolla ei saa ruokiin juuri sitä oikeaa aromia. Lisäksi olemme huomanneet, että broilerimauste on mitä oivallisin Aura-juuston makupari. Viikonlopun toinen pikkusuolainen oli sieni-pekoni-gruyère-piirakka. Itse käytin tässä piirakassa Sunnuntai piirakkataikinaa (400 g)…

Herkullinen sieni-gruyère-pekonipiirakka ja parhaat pikkusuolaiset piirakkareseptit

Viikonloppuna herkuteltiin pelkästään suolaisilla piirakoilla. Teimme pari erilaista runsaasti täytettyä versiota ja kylkeen raikasta vihersalaattia. Eipä sitä sitten muuta kaivannutkaan. Piirasta oli mukava nauttia myös illemmalla tv:n katselun lomassa. Toinen piirakka oli uusi versio kestosuosikistamme Aura-broileri peltipiirakasta. Broileri-aurajuustopiirakka vie todellakin nälän ja kielen mennessään. Helppo broileri-aurajuustopiirakka Käytin tässä HK:n Prosciutto-pekonia, jossa mukana ilmakuivatun kinkun maku….

Mehevät kauraiset kasvismuffinit, myös gluteeniton

Hävikkielintarvikkeita tilatessa saattaa käydä niin, että yhtäkkiä huomaa nurkissa pyörivän esimerkiksi pakettitolkulla kaurahiutaleita sun muuta. Niistä voi tietysti leipoa helposti kauraista pataleipää, peltileipää tai ihanan pehmeitä kaurasämpylöitä. Nyt teki mieli kokeilla kuitenkin jotain muuta, joten selailin kirjojani ja muokkasin löytämistäni ideoista nämä mehevät kauraiset kasvismuffinit Nämä maistuvat vaikka keiton lisukkeena, aamiaisella, brunssipöydässä tai piknik eväänä….