Pikkusuolaiset

Remouladekastike sopii tunnetusti mm. paneroidulle kalalle sekä savukalan kaveriksi. Tämä herkullinen savulohiremoulade syntyi, kun mietimme jotain pikkusuolaista lauantai-illaksi. Remouladepohjan tekeminen ei ole vaikeaa –hieman pilkkomista vaativaa ehkä, mutta kaiken vaivan…

Kotona itse leivottu leipä on yksi maailman parhaimpia asioita. Sen lisäksi, että se on hyvää, se antaa myös mieltä rauhoittavaa ja stressitasoja laskevaa käsillä tekemistä. Taikinan tuntu käsissä rentouttaa ainakin…

Tämä pekoninen kana-parsakaalisalaatti on muunnos aiemmasta pekonisesta parsakaalisalaatista, koska halusimme salaatista hieman ruokaisamman version. Seesamimaustetulla teriyaki-kastikkeella marinoitu paahdettu kanan rintafilee ja sienet toimivat salaatissa loistavasti. Itse käytin tässä viipaloituka säilykeherkkusieniä,…

Tämä helppo lohiröra eli lohitahna syntyi hetken mielijohteesta, kun kaipasin viikonlopuksi jotain helppoa pikkusuolaista. Pohjana käytin valmiiksi maustettua Arlan Lempi sitruuna & tilli creme fraichea, jolla saa tahnaan helposti makua.…

Mozzarella-prosciutto-melonivartaat ovat helppo ja herkullinen hellepäivän suolaisen makea tarjottava. Juhannuspäivän sää alkoi olla meidän makuumme jo todella helteistä. Oikein mitään ei jaksa tehdä eikä varsinkaan syödä mitään kovin raskasta ja…

Viisuviikonlopun ruokalista oli tietysti hyvin italialainen. Päivällä kokeilussa oli ensimmäistä kertaa gorgonzola focaccia, jossa oli myös rouhittua saksanpähkinää. Focaccia reseptit sisältävät aina runsaasti oliiviöljyä, joten sen laatuun kannattaa kiinnittää huomiota.…