Loppukesän hämärtyvät lämpimät illat ovat mainio syy kattaa terassille pienet venetsialaiset. Herkullinen grillattu kesäkurpitsapiirakka sekä hieman juustoja, joiden kanssa sopivat Montalto Pinot Grigio 2023 sekä Montalto Syrah 2022.
Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteystyössä Hartwallin kanssa.
Molemmat viinit pakattu 1 litran ekologiseen PET-pulloon, jonka hiilijalanjälki on huomattavasti pienempi ja uudelleen käytettävyys lasipulloja huomattavasti parempi. Kevyet PET-pullot ovat käteviä ottaa mukaan vaikka piknikille ja litran pullosta riittää useammalle jaettavaksi.
Mehevä grillattu kesäkurpitsapiirakka on helppo ja nopea valmistaa ja se on täynnä satokauden makuja. Valmista yrttituorejuustoa kannattaa lisämaustaa tuoreilla yrteillä. Tuorejuuston voi myös vaihtaa pehmeään vuohenjuustoon. Pikkelöidyt kirsikkatomaatit tuovat piirakkaan raikasta hapokkuutta. Tomaatteja ei ole pakko käyttää uunin kautta, mutta nopeasti lämmitettyinä ne sulautuvat makukokonaisuuteen paremmin.
Katso myös Oliivipallerot pikkusuolaiseen naposteluun, fetavaahtoa ja paahdettuja terttutomaatteja, Mozzarella-prosciutto-melonivartaat.
Tämän venetsialaisten kattauksen kokonaisuus oli täydellinen yhdistelmä suolaista ja makeaa. Raikkaan piirakan seurana tarjottavat miedot sini- ja valkohomejuustot sekä rypäleet toimivat viinien kanssa upeasti. Kokonaisuus on ruokaisa mutta raikas.
Montalto Pinot Grigio 2023, 1L, vegaaninen, PET-pullo
Italia, Sisilia, IGT Terre Siciliane
Rypäle: 100% Pinot Grigio
Alkoholi: 12 %
Sokeri: 5,0 g/l
Hapot: 5,7 g/l
Tarjoilulämpötila 8-10 °C
Alkon hinta: 12,68 €, vakiovalikoima
Alkon makutyyppi: Pirteä ja hedelmäinen
Tämä aromikkaan hedelmäinen ja raikkaan hapokas italialainen valkoviini on muodostunut suomalaisten suursuosikiksi. Eikä ihme, sillä TOP 10-listalla keikkuva valkoviini on monipuolinen sekä ruoka- että seurusteluviininä.
Syvän keltaisen kuivan ja keskihapokkaan valkoviinin maku on pirteän hedelmäinen. Siinä voi aistia klementiiniä, viheromenaa, keltaista luumua ja yrttisyyttä. Aromikkaan hedelmäisessä tuoksussa löytyy persikkaa, päärynää. Viini on vegaaninen.
Ruokasuositus: salaatit ja kasvisruoat, pikkusuolaiset, rasvainen kala, kana ja kalkkuna, pastaruoat
Montalto Syrah 2022, 1L, vegaaninen, PET-pullo
Italia, Sisilia, IGT Terre Siciliane
Rypäle: 100% Syrah
Alkoholi: 14 %
Sokeri: 7,0 g/l
Hapot: 4,9 g/l
Tarjoilulämpötila 16-18 °C
Alkon hinta: 11,98 €, vakiovalikoima
Alkon makutyyppi: Mehevä ja hilloinen
Montalto Syrah ihastuttaa Sisilian viineille tyypillisellä runsaudella ja täyteläisyydellä. Se on täydellinen valinta ruokaviiniksi, sopien myös nautiskeluun. Oikea nautiskelijoiden ”villasukkaviini”.
Intensiivisen syvän punainen, mehevä punaviini on täyteläinen ja tanniininen. Maussa löytyvät kuningatarhillo, tummat kirsikat ja luumut, mausteisuus ja aavistus suklaata. Tuoksu toistaa maun aromeja.
Ruokasuositus: pikkusuolaiset, grilliruoka, porsaanliha, miedot juustot
