Prisca Leclercin ajaton klassikkokeittokirja Tarte Tatin – Suuri ranskalainen keittokirja teki viime vuoden lopulla paluun uudelleen taitettuna versiona. Kirja tarjoilee kulinarismin kotimaasta yli sata ohjetta helpoista arkisuosikeista aina sydämellisiin juhlaherkkuihin.…
Piirakka
-
-
JälkiruokaLeivonta
Raikas veriappelsiini juustokakkupiirakka
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariVeriappelsiinin sesonki on varsin lyhyt, kestäen tammikuusta maaliskuuhun. Happaman makeista hedelmistä kannattaakin ottaa kaikki ilo irti. Itselläni alkoi taas vaihteeksi jauhopeukaloa kolottaa siinä määrin, että hain kaupasta pari pussia vesiappelsiineja…
-
gluteenitonJälkiruokaLeivonta
Mehevän jogurttiset mustikkaruudut, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariMustikka-aika inspiroi aina leipomaan erilaisia mustikkaherkkuja. Töissä tarvitsin yhdessä kuvauksessa tuoreita metsämustikoita rekvisiitaksi, joten niistä piti saada jotain aikaiseksi suht helposti. Niinpä syntyivät nämä mehevät mustikkaruudut. Juuri sopiva reseptipohjakin sattui…
-
BroilerigluteenitonLeivontaLihaPikkusuolaiset
Helppo broileri-aurajuustopiirakka, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPiirakkaviikonlopun toisena herkkuna oli broileri-aurajuustopiirakka – makuyhdistelmä joka on ehdoton suosikkimme muodossa jos toisessakin. Siitä on tehty jo voileipäkakkua, peltipiirakkaa, uuniperunatäytettä, pastaa sekä makaronilaatikkoa. Millään muulla sinihomejuustolla ei saa ruokiin juuri sitä…
-
gluteenitonLeivontaLihaPikkusuolaiset
Herkullinen sieni-gruyère-pekonipiirakka ja parhaat pikkusuolaiset piirakkareseptit
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariViikonloppuna herkuteltiin pelkästään suolaisilla piirakoilla. Teimme pari erilaista runsaasti täytettyä versiota ja kylkeen raikasta vihersalaattia. Eipä sitä sitten muuta kaivannutkaan. Piirasta oli mukava nauttia myös illemmalla tv:n katselun lomassa. Toinen…
-
ÄyriäisetgluteenitonKalaLeivontaPikkusuolaiset
Pellillinen mehevää tonnikala-katkarapu-fetapiirakkaa, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPikkusuolaisten piirakoiden valikoima kaipasi kipeästi kalavaihtoehtoa, joten sellainen olisi nyt tarjolla. Tonnikalan voi korvata myös muulla kalalla, savu- tai kylmäsavulohella, peratulla savusilakalla tms. Myös kasvisten kanssa voi käyttää mielikuvitusta ja…