gluteeniton

Tämän lähemmäs aitoa New York Deli Coleslaw -kaalisalaattia on vaikea päästä. Valmistus ottaa hieman aikaa ja vaivaa, mutta kielen vievä lopputulos todella palkitsee. Tätä kannattaa tehdä kerralla isompi satsi, niin…

Meillä tehdään aina perunasalaatti jenkkityyliin puolisoni aikoinaan Yhdysvalloista tuoman reseptin mukaan. Tosin alkuperäinen resepti on viimevuosina kokenut hienoisia muutoksia, kun reseptiikkaan on kokeilumielessä lisätty erilaisia mausteita, kuten tähän viimeisimpään versioon…

Klassinen suklaamousse on tehnyt paluun trendijälkiruokana. Tämä ranskalainen ikisuosikki vaatii onnistuakseen vain muutaman ainesosan, ja sen samettinen täyteläisyys tyydyttää makeannälän jo pienelläkin annoksella. Vaikka valmistus on yllättävän helppoa, reseptin historia…

Herkullinen jokirapuskagen on klassikon hieman juhlavampi versio, joka sopii tarjottavaksi pikkusuolaisena juhlapöydissä ympäri vuoden. Kevään ja alkukesän juhlista aina rapusesonkiin, jouluun ja uuteen vuoteen. Jokirapuskagenin kanssa tarjoilen tietysti rakastettua rukiista…

Pistaasi-jouluhalko on tämän joulun trendikkäin leivonnainen. Tämä jouluhalko kätkee sisälleen ihanaa Dubai-pistaasilevitettä, jossa on mukana Dubai-suklaasta tuttua rapeaa kataifi-taikinaa. Täytteeseen sopii myös normaali pistaasilevite jos haluat jouluhalosta gluteenittoman version. Makuelämyksen…

Tämän tyyppinen prässätty possunniska oli taannoisen Salon reissumme lounaan yksi elementti. Annos oli niin mehevä ja herkullinen, että olihan siitä pakko tehdä toisinto kotona! Prässätty possunniska reseptissä yhdistyy paljon ravintoloissa…