Kesäkurpitsa-kaalisalaatti on vegaaninen herkkulisuke

Kesäkurpitsa on nyt edullista ja sitä on kaupoissa hyvin saatavilla. Siispä halusin kokeilla sitä myös perinteisen kaalisalaatin raaka-aineena. Erilaisia kaalisalaatteja on tullut tehtyä kesällä runsaasti ja myös uusia reseptikokeiluja, kuten paahdettu coleslaw ja raikas kevyempi, paprikalla maustettu versio. Kesäkurpitsa tuo kaalisalaattiin mukavasti mehevyyttä ja pehmeyttä, joten lisäsin siihen myös hieman tavallista enemmän mausteisuutta vihreällä Tabascolla…

Arki-illan kana-kesäkurpitsacurry kaappien antimista

Tänään mentiin taas \”mitä kaapista löytyy\” -taktiikalla. Syntyi tämä helppo ja takuulla maukas ja täyttävä arkicurry. Mausteisuutta voi säädellä helposti maustetahnoilla  ja lisäämällä chiliä. Kasviksia voi myös vaihdella sen mukaan mitä löytyy. Esimerkiksi esikypsennetty kukka- ja parsakaali sopivat tähän hyvin. Broilerin voi helposti korvata tofulla tai seitanilla. KANA-KESÄKURPITSACURRY (4:lle) 2+2 rkl ruokaöljyä4 broilerin rintafileetä kuutioituna…

Puutarhurin samettinen kesäkurpitsa-pinaattikeitto, vegaaninen ja gluteeniton

Kesä jatkuu helteisenä ja ruokalistalla on enemmän kevyitä ruokia ja pieniä annoksia. Lähimarketissa oli hyvännäköistä luomukesäkurpitsaa ja innostuin telemään siitä ja babypinaatista täyteläistä keittoa. Samalla testasin ruoanlaittoon näytteeksi saamaani Naturlin vegaanista luomu levitettä, jota käytin äskettäin myös vegaanisessa juustokakussa. Tuote todella jäljittelee voin makua ja ominaisuuksia hyvin. Toinen testissä ollut tuote oli Fiksuruoka.fi:stä löytämäni Knorrin…

Mehevät kauraiset kasvismuffinit, myös gluteeniton

Hävikkielintarvikkeita tilatessa saattaa käydä niin, että yhtäkkiä huomaa nurkissa pyörivän esimerkiksi pakettitolkulla kaurahiutaleita sun muuta. Niistä voi tietysti leipoa helposti kauraista pataleipää, peltileipää tai ihanan pehmeitä kaurasämpylöitä. Nyt teki mieli kokeilla kuitenkin jotain muuta, joten selailin kirjojani ja muokkasin löytämistäni ideoista nämä mehevät kauraiset kasvismuffinit Nämä maistuvat vaikka keiton lisukkeena, aamiaisella, brunssipöydässä tai piknik eväänä….

Broileriratatouille on oman keittiön arkiklassikko

Välillä tulee olo, että tutuista arkisista raaka-aineista ei millään keksi mitään uutta. Itselleni ainakin broileri on sellainen, jota tulee laitettua niillä muutamilla tutuilla tavoilla välillä ihan kyllästymiseen saakka. Töiden jälkeen ei jaksa eikä viitsi ja viikonloppuisin haluaa jotain vähän parempaa. Tämä resepti on alunperin julkaistu blogissa toukokuussa 2012, mutta se ansaitsi ehdottomasti uuden tulemisen. Broileriratatouille…

Kasvispyöryköitä ja kesäkurpitsapastaa kermakastikkeella haastaa tutun arkiklassikon

adf.track(546989, \’05_2019_FLORA_KULINAARI\’); Kaupallinen yhteistyö Floran kanssa. Arkiruokailu haukkaa leijonan osan viikon ruokaostoksista ja niillä valinnoilla on myös suuri vaikutus ympäristömme kannalta. Pienetkin arjen vihreät teot ovat merkityksellisiä ja suosimalla Floran kasvipohjaisia ruoanvalmistustuotteita et joudu tinkimään mausta tai muistakaan ominaisuuksista. Postaus on toteuttettu kaupallisessa yhteistössä Floran kanssa. Mikä on sinun bravuuri arkiruokasi? Mihin reseptiin tartut silloin…