Kasvisruoka

Ranch-kastike on todellinen amerikkalainen klassikko. Jotkut ruoat syntyvät sattumalta, jotkut tarpeesta. Ranch-kastikkeen tarina on molempia ja siitä on tullut yksi kaikkien aikojen rakastetuimmista kastikkeista, joka on löytänyt tiensä lautasille ympäri…

Grillattua kesäkurpitsaa ja burrataa on kesäinen kasvisruoka joka hurmaa täyteläisyydellään. Se on nopea ja helppo valmistaa vaikka suuremmallekin porukalle tarjoilulautaselle tai sitten yksittäisiksi annoksiksi. Nopea grillaus kypsentää ja pehmittää kesäkurpitsaa…

Tämän lähemmäs aitoa New York Deli Coleslaw -kaalisalaattia on vaikea päästä. Valmistus ottaa hieman aikaa ja vaivaa, mutta kielen vievä lopputulos todella palkitsee. Tätä kannattaa tehdä kerralla isompi satsi, niin…

Meillä tehdään aina perunasalaatti jenkkityyliin puolisoni aikoinaan Yhdysvalloista tuoman reseptin mukaan. Tosin alkuperäinen resepti on viimevuosina kokenut hienoisia muutoksia, kun reseptiikkaan on kokeilumielessä lisätty erilaisia mausteita, kuten tähän viimeisimpään versioon…

Syksyn satokausi on täällä, ja sen myötä lautasillemme saapuu värikäs kirjo maukkaita raaka-aineita. Kurpitsarisotto johdattaa suoraan satokauden sydämeen, ja risoton seuraksi löytyy myös täydellisen viiniparitus. Mainos/kaupallinen yhteistyö Hartwall Viinisi kanssa.…

Tämä mehevä mallasleipä saa makua hapanjuuresta ja mukavaa rouheutta mm. kurpitsansiemenistä. Mukaan voi heittää myös vaikka kuivattuja karpaloita tai rusinoita, jos sellaisista tykkää. Tässä leivässä käytetään rouhitun ja jauhetun maltaan…