Viini

Mainos/kaupallinen yhteistyö @hartwallviinisi kanssa. Ciao, syksyiset herkkusuut! Tänään matkaamme Italian aurinkoiseen Toscanaan ja tutustumme herkulliseen panzanella-salaattiin – mutta twistaamme sen syksyiseksi sadonkorjuuversioksi. Ja mikä parasta, olen löytäneet myös täydellisen viiniparin…

Lokakuun alussa juhlistimme 9. vuosipäiväämme vähän myöhässä, koska olin varsinaisena ajankohtana itse työvuorossa. Valitsin meille illallispaikaksi Bisoubisou -ravintolan, joka sijaitsee yhdessä Kalasataman pilvenpiirtäjistä, 100 metrin korkeudessa 24. kerroksessa. Vappuna 2025…

Nautimme päivällisen helsinkiläisessä ravintola Grönissä lauantaina 3. toukokuuta. Kyseessä oli hieman etukäteen vietetty syntymäpäivädinnerini, koska varsinainen merkkipäivä osuu juuri oman Ranskaan lähdön aluspäiviin. Ravintola Grönin omistajana ja keittiömestarina toimii Toni…

Loppukesän hämärtyvät lämpimät illat ovat mainio syy kattaa terassille pienet venetsialaiset. Herkullinen grillattu kesäkurpitsapiirakka sekä hieman juustoja, joiden kanssa sopivat Montalto Pinot Grigio 2023 sekä Montalto Syrah 2022. Postaus on…

Tänä jouluna (tai oikeamminkin tänäkin jouluna) päätimme tehdä mahdollisimman vähän varsinaisia jouluruokia. Pieni kinkku, mahdollisimman pieni rasia kaupan rosollia ja tietysti omatekoista sienisalaattia, entiseltä työkaveriltani saamistani suolasienistä. Kalapöytää edustamaan valmistui…

Syksyn sadonkorjuusesonki jatkuu talven yli runsasaromisten riistaruokien säestämänä. Kokonaisena kypsennetty peuran ulkofile todella juhlava ja samalla helppotekoinen valmistettava. Valitset vain sopivat lisukkeet, herkullisen kastikkeen ja tietysti riistaviinin. Näiden reseptien ja…