Ystävänpäivä lähestyy ja kehittelin hieman erimallisen mantelimassalla kuorrutetun juustokakun. Se on lisäksi liivatteeton ja gluteeniton. Nimesin kakun Ystävyyden ympyräksi, vaikka voisihan sitä kutsua myös ”Rakkauden renkaaksi”. Ukkoni antoi sille ihan…
Tuorejuusto
-
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Valkosuklaa-vadelma juustokakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariJuustokakku muuntuu lukemattomiksi herkullisiksi versioiksi. Tämän upean kuohkean valkosuklaa-vadelma juustokakun valmistimme mieheni äidin syntymäpäiväkakuksi. Vadelma ja valkosuklaa ovat lyömättömän herkullinen makupari ja tämäkin kakku sai kertakaikkisen ihastuneet arviot. Omastakin mielestäni…
-
-
JälkiruokaKakkuLeivonta
Mustikka-valkosuklaa charlotta, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariAlkuperäinen ranskalaisen Marie-Antoine Camêren luoma charlotta-kakku oli hieman erinäköinen kuin charlotte russe, jollaisen nykyään yleisesti tunnemme. Kirjoitin kakun mielenkiintoisesta historiasta aiemmassa charlotta-postauksessani. Valmistin saman tapaisen vadelma-valkosuklaa charlotan vuosia sitten ja…
-
JälkiruokaLeivonta
Herkullinen kinuski-omena bostonpulla
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariEn ole mikään superhyvä peruspullan leipoja, joten sitä tulee tehtyä melko harvoin. Tämä alunperin BBC Good Foodin kinuskiomena-teemoitettu bostonpulla sai kuolahanat aukeamaan sen verran pahasti, että pakkohan se oli kokeilla.…
-
gluteenitonKakkuKalaPikkusuolaiset
Helppo ja juhlava lohimousse
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTänä jouluna teimme kaikkia ruokia sopivan pienet määrät kahdelle. Päätimme että herkkuja jaetaan sopivasti joulupyhien eri päiville, ettei jääkaappi ole täynnä lukemattomia ruoanjämiä. Ensin syödään yksi pois ja tehdään sitten…