Kuohkeat ja maukkaat tummat kaurasämpylät

Kaurasämpylät on ollut blogin suosituimpia reseptejä vuosien ajan. Itsekin leivon niitä säännöllisesti. Tässä taannoin iski taas iltasella leivontahimo ja siinä raaka-aineita kootessani huomasin, ettei jauhot riitä alkuunkaan, eikä normi siirappiakaan enää ollut kaapissa. Onneksi varastossa on aina kaikenlaista jolla korvata puutteet ja nytkin löytyi pussin loppu grahamjauhoja sekä Sevan taatelisiirappia, jonka olin joskus saanut tuotenäytteenä….

Vegaaninen kesäkeitto tuo klassikon tähän päivään

Kaupallinen yhteistyö Oatlyn kanssa. Ruokamuistot ovat hyvin henkilökohtaisia ja ruokaan liittyvät tavat, tottumukset sekä asenteet omaksutaan jo varhain. Itsellänikin on monia juurtuneita tottumuksia, joita näin vanhempana olen myös alkanut aktiivisesti haastaa ja kokeilla uusia asioita. Olen mukana Oatlyn kampanjassa, jossa pohditaan kasvipohjaisen ruoan roolia ruokavaliossamme ja syömisen ilmastovaikutuksia. Miksi kasvipohjaisuus koetaan edelleen vaihtoehtona, kun se…

Mehevät kauraiset kasvismuffinit, myös gluteeniton

Hävikkielintarvikkeita tilatessa saattaa käydä niin, että yhtäkkiä huomaa nurkissa pyörivän esimerkiksi pakettitolkulla kaurahiutaleita sun muuta. Niistä voi tietysti leipoa helposti kauraista pataleipää, peltileipää tai ihanan pehmeitä kaurasämpylöitä. Nyt teki mieli kokeilla kuitenkin jotain muuta, joten selailin kirjojani ja muokkasin löytämistäni ideoista nämä mehevät kauraiset kasvismuffinit Nämä maistuvat vaikka keiton lisukkeena, aamiaisella, brunssipöydässä tai piknik eväänä….

Juustotäytteiset rouheiset kaurasämpylät

Kaurasämpylät ovat aina olleet blogin suosituimpien reseptien joukossa. Tässä kotona pyöriessä halusin kokeilla myös täytettyä versiota, jossa on rouheampi taikina. Nämä rouheiset kaurasämpylät voi täyttää juuston lisäksi vaikka kinkulla, kypsällä pekonilla, paistetulla jauhelihalla tai kasvisseoksella. JUUSTOTÄYTTEISET ROUHEISET KAURASÄMPYLÄT (8 kpl) 25 g tuorehiivaa tai 1 pss kuivahiivaa2,5 dl vettä1 tl sokeria, siirappia tai hunajaa1 rkl…

Kaurainen peltileipä syntyy kädenkäänteessä

Tämä mukavan pehmoinen kaurainen peltileipä on nopeatekoinen ja helppo resepti sopii vaikka lasten kanssa leivonnan harjoitteluun. Sopivasti ainesten mittailua, sekoittelua ja taikinan taputtelua. Mikä parasta kättensä jälkeä pääsee maistelemaan nopeasti! Juuri tämäntyyppisten reseptien kanssa olen itsekin aikoinaan aloitellut leipomaan. Taikinaan voi käyttää myös muita hiutaleita, esimerkiksi neljän viljan tai ohra ja vaihdella myös jauhoja. Kauraleseillä…

Sydämellisen hyvät kauraiset puolukka-pellavasämpylät

Yhteistyössä Forest Foodyn kanssa. Sain Forest Foodylta kokeiltavaksi mm. Nordic Gusto puolukkajauhetta. Pakastekuivattu ja jauhettu puolukka on todellista kotimetsiemme superruokaa. Upean punainen ja maukas jauhe innoitti kokeilemaan sitä sämpylöiden mausteeksi. Ne sopivat hennon pinkkeinä vaikka ystävänpäivän yllätykseksi. Puolukkajauhetta on helppo lisätä mm. jogurttiin, puuroon tai mysliin. Jauhe säilyy hyvin tiivisti suljettuna omassa pakkauksessaan. Siitä syntyvät…