Oletko koskaan kattanut joulupöytää muuhun kuin perinteiseen suomalaiseen tapaa? Tein L’Auratae Nero d’Avola -punaviinin inspiroimana pienen sisilialaisvaikutteisen joulupöydän, jonka parasta antia on paikallinen joulupizza “sfincione”. Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä…
Pikkusuolaiset
-
-
KalaPikkusuolaiset
Savusilakkatahna ja alkupalaleipäset
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämä postaus on alunperin julkaistu tammikuussa 2013 ja päätin julkaista sen uudelleen hieman päivitettynä. Savusilakkatahna on nopeatekoinen herkku, joka sopii niin dippailuun kuin alkupalaleipästen täytteeksi tai vaikka voileipäkakkuun sen iänikuisen…
-
gluteenitonKalaPikkusuolaiset
Savulohiremoulade on herkku vailla vertaa
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariRemouladekastike sopii tunnetusti mm. paneroidulle kalalle sekä savukalan kaveriksi. Tämä herkullinen savulohiremoulade syntyi, kun mietimme jotain pikkusuolaista lauantai-illaksi. Remouladepohjan tekeminen ei ole vaikeaa –hieman pilkkomista vaativaa ehkä, mutta kaiken vaivan…
-
LeivontaPikkusuolaiset
Muhkea ja herkullinen briossileipä
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKotona itse leivottu leipä on yksi maailman parhaimpia asioita. Sen lisäksi, että se on hyvää, se antaa myös mieltä rauhoittavaa ja stressitasoja laskevaa käsillä tekemistä. Taikinan tuntu käsissä rentouttaa ainakin…
-
BroilerigluteenitonKastikeLihaPikkusuolaisetsalaattiSienet
Ruokaisa pekoninen kana-parsakaalisalaatti
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämä pekoninen kana-parsakaalisalaatti on muunnos aiemmasta pekonisesta parsakaalisalaatista, koska halusimme salaatista hieman ruokaisamman version. Seesamimaustetulla teriyaki-kastikkeella marinoitu paahdettu kanan rintafilee ja sienet toimivat salaatissa loistavasti. Itse käytin tässä viipaloituka säilykeherkkusieniä,…
-
gluteenitonKalaPikkusuolaisetTUOTETESTI
Helppo lohiröra eli lohitahna
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämä helppo lohiröra eli lohitahna syntyi hetken mielijohteesta, kun kaipasin viikonlopuksi jotain helppoa pikkusuolaista. Pohjana käytin valmiiksi maustettua Arlan Lempi sitruuna & tilli creme fraichea, jolla saa tahnaan helposti makua.…