Lohikeitto aasialaisittain herkullisilla lohipyöryköillä.

Kaupallinen yhteistyö SJØ:n kanssa. Uusi lohijauheliha tuo kaivattua vaihtelua arkiruoanlaittoon. SJØ Lohi Jauheliha on täyttä lohta ilman lisättyä suolaa tai vettä ja siitä on aivan yhtä helppo valmistaa maistuva kuin normaalista jauhelihastakin. Myös lämmittävä lohikeitto syntyy kätevästi ilman kalankäsittelyn vaivaa ja takuulla ruodottomana. Kalaruokien suosio eri muodoissaan kasvaa koko ajan ja samalla kuluttajat hakevat enemmän…

Helppo ramenkeitto kanalla

Ramenkeiton periaate on herkullinen kiehuvan kuuma liemi, joka kypsentää ja lämmittää kulhoon asetellut raaka-aineet juuri sopivasti. Se on alunperin kiinalainen, nyttemmin Japanissa suosittu katuruoka, josta on lukemattomia eri variaatioita ja raaka-aineyhdistelmiä. Sianlihaa käytetään yleisesti sipulin, merilevän ja narutomakin lisäksi. Ramenkeitto on ollut itselläni vuosikaudet to-do -listalla, mutta liemen työläyden takia se on aina jäänyt. Taannoin…

Aasialainen appelsiinipossu

Tässä possureseptissä maistuu Itä-Aasian makumaailma; mehukas appelsiini ja makean mausteinen Tabasco Sweet & Spicy, jossa on yhdistetty aasialaiset mausteet Tabascon eeppiseen chilikastikkeeseen.  Kokeile salaatinkastikkeissa, marinadeissa sekä ihan sellaisenaan vaikka wingsien ja ranujen kanssa. Isommasta pullosta riittää useampaankin herkuttelukertaan. Alunperin ajattelin käyttää reseptissä veriappelsiineja, mutta niitäpä ei sattunut olemaan kaupassa.Siispä oli käytettävä kotoa jo olevia tavallisia…

Superhelppo porkkanapasta haastaa avokadopastan!

Juuri näin! Iskevästi otsikoitu uusi suomalainen juureskeittokirja pureutuu ruokakulttuurimme yhteen kulmakiveen – juureksiin. Tiia Koskimiehen uusin teos käsittelee aihetta mukavan kompaktisti ja helposti lähestyttävästi. Juureksista löytyvät hyvät kuvailut sekä kullekin runsaasti reseptiikkaa. Niistä voi ammentaa inspiraatiota omaan ruoanlaittoon yllin kyllin. Oikeastaan ainoa mitä jäin kirjasta kaipaamaan oli maa-artisokka, kun taas ei-suomalainen bataatti on jopa yliedustettuna….

Sataykastike ja muut parhaat maapähkinäreseptit

Sunnuntaisin olemme viime aikoina käyneet usein ulkona syömässä, mutta päätettiin vaihteeksi tehdä jotain helppoa ihan itse. Sunnuntait on meillä lähinnä löhöilypäiviä, jolloin valmistaudutaan henkisesti tulevaan tappotahtiseen työviikkoon. Pikaisen makumatkan Aasiaan jaksaa kyllä silti aina tehdä. Vähän siis käytiin ulkoilemassa ja samalla kaupassa hakemassa muutamia puuttuvia aineksia, mm. maapähkinöitä ja salaattia, jonka seuraksi oli kaapissa jo…

Terveellistä ja herkullista kotiruokaa Crock-Pot -haudutuspadalla

Sain käyttööni Crock-Pot The Original Slow Cooker -haudutuspadan, jollaista näkee käytettävän useissa amerikkalaisissa ja brittiläisissä resepteissä. Crock-Pot lanseerattiin Yhdysvalloissa jo 1970-luvulla ja nyt näitä ruoanlaittoa helpottavia pienkoneita alkaa löytyä jo suomalaisistakin kodinkoneliikkeistä. Haudutuspadan eli slow cookerin toimintaperiaate on sangen yksinkertainen; ainekset pilkotaan ja kasataan pataan, tarvittaessa sekoitetaan ja annetaan ruoan valmistua pitkään hautuen miedolla lämmöllä kannen…