Lohikeitto aasialaisittain herkullisilla lohipyöryköillä.

Kaupallinen yhteistyö SJØ:n kanssa. Uusi lohijauheliha tuo kaivattua vaihtelua arkiruoanlaittoon. SJØ Lohi Jauheliha on täyttä lohta ilman lisättyä suolaa tai vettä ja siitä on aivan yhtä helppo valmistaa maistuva kuin normaalista jauhelihastakin. Myös lämmittävä lohikeitto syntyy kätevästi ilman kalankäsittelyn vaivaa ja takuulla ruodottomana. Kalaruokien suosio eri muodoissaan kasvaa koko ajan ja samalla kuluttajat hakevat enemmän…

Aasialainen helppo kanalaksa kaappien antimista

Laksa on malesialainen kookospohjainen keitto, johon voi lisätä proteiiniksi esimerkiksi kanaa, kalaa, tofua tai mitä nyt sattuu kaapissa olemaan. Sillä ajatuksella tein itsekin tämän nopean kanalaksan. Puhtaasti kasviksistakin valmistettuna laksa on mitä mainioin ruoka ja mausteisuutta voi säätää juuri omaan makuun sopivaksi. Alunperin ajatus lähti Valion kermainen kookos -ruokakermasta, jota sattui olemaan jääkaapissa. Kyljessä on…

Curry-kasvissosekeitto

Tähän reseptiin ei liity mitään sen kummempaa tarinaa, kuin että sain maistaa lounasravintolassa vastaavan tyyppistä keittoa. Lisäksi teki mieli täytelästä, ruokaisaa, mutta kevyttä keittoa, joten ei muuta kuin kaupan kautta kokkaamaan. Keiton perustana ovat kotimaiset juurekset ja (valitettavasti) tuonti kukkakaali. Sosekeitto on oivallinen tapa hyödyntää myös vihanneslokeroon unohtuneet kasvikset.  Maustetahnat ovat kätevä tapa maustaa monia…

Vartin itämainen kookos-kanakeitto

Ruokablogaajan odotetaan aina tekevän kaikki ruoat alusta asti itse. Joo näin ei asia aina valitettavasti ole ainakaan omalla kohdallani. Ei vaan ehdi tältä kaikelta ruoanlaitolta. Ja jos tässä nyt ajattelen välillä ihan sellaista normi sinkkutaloutta, joihin jossain määrin arkisin itsekin lukeudun, niin on ihan mielenkiintoista tarjota myös selkeitä hands-on reseptejä, jotka on helppo ja edullinen…

Mausteinen broilerkiusaus piristää arkea

Joskus ihan pienillä nikseillä saa arkiseenkin ruokaan uutta eloa ja makua. Kun kaapissa pitää aina hieman esim. maustetahnoja ja -kastikkeita, on makukokeilut helppo tehdä nopeastikin. Broilerikiusaus kuulostaa itsessään tappavan tavanomaiselta, mutta punainen curry- ja inkivääritahna sekä makea inkivääri & chilikastike nostavat sen uudelle tasolle. Mausteita kannattaa kokeilla ja annostella oman makunsa mukaan. Myös erilaisilla tuoreyrteillä…