KANALAKSA (4:lle)
noin 400 g broilerin rintafilettä kuutioituna
2 rkl rypsiöljyä
1-2 porkkanaa ohuina suikaleina
1 rkl punaista thai-currytahnaa
1 tl ruokosokeria
1 kanaliemikuutio
6-7 dl vettä
noin 150 g nuudeleita tai spagettia (esikeitä)
200 g vihreitä papuja tai papusekoitusta (pakaste)
1 rkl inkivääritahnaa
2,5 dl kermainen kookos ruokakermaa
tuoretta korianteria
Kuumenna kattilassa öljy ja ruskista broileripalat. Lisää porkkanasuikaleet, currytahna ja kuullota hetki.
Lisää vesi, liemikuutio sekä sokeri ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä viitisen minuuttia.
Lisää pavut ja pätkityt nuudelit tai esikeitetty spagetti ja keitä kunnes nuudelit ovat kypsiä.
Lisää kookosruokakerma sekä inkivääritahna ja kuumenna. Maista ja säädä maku.
Tarjoile tuoreen korianterin kera.
