Pariisinperuna muuntuu myös valkosipuliperunoiksi

Ideat tulevat usein kauppareissulla, kuten nämä helppotekoiset pariisinperunoista valmistetut kermaperunat, joista maustat myös valkosipuli- ja yrttiperunat.

Me nautimme näistä kyytön sisäfileen sekä tomaattisalaatin kanssa. Kokeile vaikka vappupäivällisellä. Kyytön olin ostanut pertteliläiseltä Herrakunnan Lammas Oy:ltä, joka myy lähiruokaa ruokaringin kautta.

PARIISIN VALKOSIPULIPERUNAT (2:lle)

500 g Mummon Pariisinperunoita
3-4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1,5-2 dl kuohu-, ruoka- tai kaurakermaa
0,5 tl Maldon-merisuolaa
mustapippuria myllystä
kasviöljyä vuoan voiteluun

Voitele pieni uunivuoka. Lämmitä uuni 225 asteeseen.

Laita vuokaa pariisinperunat ja sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli, suola, mustapippuri sekä kerma.

Paista noin 30-45 minuuttia kunnes kerma on sakeutunut ja perunat saaneet kauniin värin.

Vinkki: voit valmistaa pariisinperunat myös itse tuoreesta perunasta. Siinä tapauksessa alenna uuninlämpöä 200 asteeseen, valmista muuten samoin ja kypsennä noin tunti.
Valmiita pariisinperunoita myydään myös pakasteena.