Lohikeitto aasialaisittain herkullisilla lohipyöryköillä.

Kaupallinen yhteistyö SJØ:n kanssa. Uusi lohijauheliha tuo kaivattua vaihtelua arkiruoanlaittoon. SJØ Lohi Jauheliha on täyttä lohta ilman lisättyä suolaa tai vettä ja siitä on aivan yhtä helppo valmistaa maistuva kuin normaalista jauhelihastakin. Myös lämmittävä lohikeitto syntyy kätevästi ilman kalankäsittelyn vaivaa ja takuulla ruodottomana. Kalaruokien suosio eri muodoissaan kasvaa koko ajan ja samalla kuluttajat hakevat enemmän…

Maailman mehevin vaniljainen mustikkajuustokakku, myös gluteeniton

Tämän kesän kuivuuden takia mustikkasato ei ole ihan niin mehukasta kuin tavallisesti. Ekat metsämustikat ostin marketin marjamyyjältä, ja ne olivat kyllä todella kuivan oloisia ja pieniä. Kilpailevan marketin kylmäaltaasta tärppäsi jo hieman pulleampia yksilöitä. Ei siis muuta kuin leivontahommiin! Kämpässähän ei olekaan jo valmiiksi kuin lähemmäs 30 astetta… Näin tämän herkullisen ja hieman erilaisen mustikkajuustokakun…

Mustaherukka-sitruunatäytekakku pystyraidoin, 40 ihanaa kakkua kevään juhliin

Kevät on monien juhlien aikaa. Itselleni se on ollut aina perheen syntymäpäivien potpuri, koska kaikki ovat syntyneet toukokuussa – itse vieläpä äitienpäivänä. Ja mikä sopiikaan juhlapöydän kruunuksi paremmin kuin herkullinen kakku. Olkoon se sitten täyte-, juusto-, tai vaikka raakakakku, niin maku- ja koristeluvaihtoehtoja on lukemattomia. Ja kesä se vasta kakkujen kulta-aikaa onkin, koska tarjolla ovat…

Mehevä sitruunainen vadelmakakku, myös gluteeniton

Sitruuna ja vadelma sopivat hienosti yhteen ja tuovat tähän keväiseen kakkuun pirteää makua ja väriä. Kakun mehevyuys syntyy kreikkalaisesta jogurtista, mutta toki voit käyttää tässä esimerkiksi tavallista luonnonjogurttia tai pehmeää rahkaa. Saat pääsiäisen pyhien juhlapöytään näyttävän täytekakun kun teet taikinaa ja kuorrutetta tuplasatsit.Paista kumpikin kakkupohja omassa vuoassaan tai paista esimerkiksi yksi isompi suorakaiteen muotoinen pohja…

Raikkaan sitruunaiset Lemon Drizzle -kuppikakut

Klassikkoresepteistä saa helposti varioitua monia uusia versioita. Yksi omista lempiresepteistäni on brittiläinen mehevän sitruunainen Lemon Drizzle Cake, josta olen tehnyt myös vadelmaisen täytekakkuversion. Lemon Drizzle -kakun juju piilee sitruunaliemessä, jolla kakku kyllästetään supermeheväksi. Nämä raikkaan sitruunaiset kuppikakut ovat luontevaa jatkoa tähän sarjaan ja sopivat alkavan kevään kahvipöytään.  LEMON DRIZZLE -KUPPIKAKUT (12-15 kpl) 4 dl vehnäjauhoja1,5…

Virkistävä sitruunainen jäätee

Jäätee on virvokeklassikko jonka valmistus on nopeaa ja helppoa. Omatekoinen jäätee päihittää kaupan valmiit mennen tullen. Teenä voi käyttää mitä tahansa teelaatua ja makua voi varioida muutenkin rajattomasti. Myös erilaiset maustetut teet sopivat hyvin jääteen pohjaksi. Eli jos kaapissa pyörii paketti hedelmäteetä, niin pyöräytä siitä kannullinen virkistävää jääteetä! Muista vain aina uuttaa pohjaksi tarpeeksi vahva…