Paksu täyteläinen kinuski on monen leivonnaisen ja jälkiruoan tärkeä osa. Valmistin äskettäin ensimmäisen täysin vegaanisen juutokakkuni ja siinä yhteydessä menetin myös vegaanikinuski neitsyyteni käyttämällä Oatlyn iMat kermamaista ruoanvalmistustuotetta sekä fariinisokeria. Tämä kakun koristeluun päätynyt maidoton kinuski jäi silloin hiukan liian juoksevaksi, joten päätin testata miten saan sen muistuttamaan enemmän kondensoidusta maidosta tehtävää paksumpaa kinuskia.
PARAS VEGAANINEN KINUSKI (noin 2,5 dl)
2,5 dl Oatly iMat Visp tai Oatly iMat Ruokaan ruoanlaittovalmistetta
2 dl fariinisokeria
4-5 rkl maissitärkkelystä
1-2 rkl vettä
Käytä kinuskin tapaan leivontaan ja jälkiruokiin. Kokeile vaikka perinteistä kinuskikakkua kokonaan maidottomana. Mausta tarvittaessa suolalla tai vaikka piparminttuöljyllä.
