Tämän kesäisen reseptin juuret johtavat viime jouluun, jolloin sain kummitädiltäni Sveitsistä lahjaksi merkillisen vekottimen, joka paljastui kirsikankivenpoistajaksi. Puolisen vuotta piti odotella, että pääsi kunnolla testaamaan. Ja voi pojat että toimii…
kinuski
-
-
gluteenitonJälkiruokaKasvisruokaLeivontaVegaaninen
Se paras vegaaninen kinuski leivontaan ja jälkiruokiin
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPaksu täyteläinen kinuski on monen leivonnaisen ja jälkiruoan tärkeä osa. Valmistin äskettäin ensimmäisen täysin vegaanisen juutokakkuni ja siinä yhteydessä menetin myös vegaanikinuski neitsyyteni käyttämällä Oatlyn iMat kermamaista ruoanvalmistustuotetta sekä fariinisokeria.…
-
JälkiruokaKakkuLeivonta
Herkullinen kinuski-omena bostonpulla
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariEn ole mikään superhyvä peruspullan leipoja, joten sitä tulee tehtyä melko harvoin. Tämä alunperin BBC Good Foodin kinuskiomena-teemoitettu bostonpulla sai kuolahanat aukeamaan sen verran pahasti, että pakkohan se oli kokeilla.…
-
JälkiruokaKakkuLeivonta
Perinteinen kinuskikakku kruunaa kahvipöydän, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariLeivoin ensimmäistä kertaa itse perinteisen kinuskikakun. Miten se olikin jäänyt kokeilematta kaikki nämä vuodet. Viikonloput ovat olleet jostain kumman syystä täynnä ylimääräistä aikaa sisätiloissa, joten ajattelin kokeilla tämän kakun pois…
-
gluteenitonJälkiruoka
Baileys Salted Caramel Pannacotta ja viisi parasta pannacotta reseptiäni
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPannacotta on nopeatekoinen ja helposti muunneltava jälkiruoka, jota meillä tehdään erilaisina versioina varsin usein. Tällä kerralla Baileys-kermaliköörillä ja suolaisella kinuskilla maustettuna. Korvasin osan sokerista intiaanisokerilla, joka antaa enemmän makua ja…
-
gluteenitonJälkiruokaLiha
Pekoni-kinuskipannacottaa juhlavuoden kunniaksi
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMaaliskuussa sain kunnian liittyä niiden 20 HK Pekonistan joukkoon, jotka oli valittu sadoista hakijoista avaamaan Helsingin Terastamolle HK Amerikan Pekonin 40-juhlavuosi ja kokkaamaan inspiroivia ja uuden tyyppisiä pekonireseptejä. Postaus on…