Smetanalohi on todella helppo ja nopea uuniruoka vaikka arki-iltaan. Perunat kypsyvät samalla kun lohi on uunissa ja samalla voi tehdä myös pienen raikkaan salaatin.
Kalaa pitäisi syödä kolmesti viikossa ja itse olenkin lisännyt kalaruokien määrää ruokavaliossani. En vain siksi että se on terveellisempää, vaan myös koska pidän kalaruoista ja niitä on tullut tehtyä ihan liian harvoin. Ostan tuoreen kalan yleensä Hakaniemen torilta tai vierestä kauppahallista.
Harmittaa nämä pimeät talvikuukaudet, jolloin ruokakuvia täytyy ottaa pääosin keittiön kelmeissä valoissa. Näyttävät samoilta kuin 10 vuotta sitten kännykällä otetut. Jos mentäisiin luonnon valon ehdoilla, meillä syötäisiin viimeistään kolmelta. Onneksi valo tästä lisääntyy ja pystyy taas panostamaan kuviinkin.
Smetanan tilalla voi tässä käyttää myös notkistettua tuorejuustoa.
Katso myös muut kalaruokareseptini
