lohi

Smetanalohi on todella helppo ja nopea uuniruoka vaikka arki-iltaan. Perunat kypsyvät samalla kun lohi on uunissa ja samalla voi tehdä myös pienen raikkaan salaatin. Kalaa pitäisi syödä kolmesti viikossa ja…

Tämä helppo lohiröra eli lohitahna syntyi hetken mielijohteesta, kun kaipasin viikonlopuksi jotain helppoa pikkusuolaista. Pohjana käytin valmiiksi maustettua Arlan Lempi sitruuna & tilli creme fraichea, jolla saa tahnaan helposti makua.…

Kaupallinen yhteistyö Kikkomanin kanssa. Kesä on meillä grillaamisen, ulkona ruoan laittamisen ja syömisen huippusesonki. Edes sää ei ole suomalaiselle este kesän ulkoruokinnalle. Kokosin kepeän kesäisen menun kaupallisessa yhteistyössä Kikkomanin kanssa.…

Pääsiäisloman viimeisenä päivänä podin vielä koronan jälkioireina uupumusta ja väsymystä. Oikein mitään ei jaksa tehdä tai ajatella. Olotila on tässä välillä ollut ihan hyvä, mutta joinain päivinä voimattomuus iskee.  Kauankohan…

Kala eri muodoissaan kuuluu suomalaisiin juhlapöytiin. Oli kyseessä sitten juhannuksen tai joulun noutopöytä, silliä löytyy ainakin yhtä sorttia. Mutta kaikille ei silli maistu ja silloin voi esimerkiksi lohesta valmistaa vastaavantyyppisen…

Tämän lauantai-illan kokonaisuuden syntyyn vaikutti edellisen illan dramaattinen poskihampaan halkeaminen. Risotto oli alunperinkin suunnitteilla lauantain alkuruoaksi, mutta mieheni jouduttua tapaturman johdosta hampaanpoistoleikkaukseen, meni illan menukin uusiksi. Päädyimme yhteen annokseen, jossa…