Osuipa Hesarin ruoka-torstai -osiosta eteeni Virva Hyykosken simpukkaresepti, jota oli pakko päästä heti kokeilemaan. Keiton ympärille hahmottui kuin itsestään italialainen illallinen.
Simpukoita tulee laitettua luvattoman harvoin, vaikka niitä nykyään on hyvin saatavilla. Tällä kertaa onni suosi siinä mielessä, että kuolleita yksilöitä oli vain kymmenkunta ja vaikka simpukat olivat kooltaan melko pieniä, ne olivat sitäkin lihaisampia.
KUOHKEA SIMPUKKAKEITTO (2:lle)
![]() |
Osso buco ja sahramirisotto |
OSSO BUCO (4:lle)
AITO TIRAMISU