Muutto uuteen kotiin on saatu kunnialla tehtyä ja uusi keittiökin tullut jo tutuksi. Pakastinta ja kaappeja muuttaessa tajusin että esimerkiksi erilaisia sieniä on aikamoinen määrä niin pakasteena kuin kuivattunakin. Meillä…
Tägää:
liemi
-
-
BroilerigluteenitonkeittoLiha
Helppo ramenkeitto kanalla
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariRamenkeiton periaate on herkullinen kiehuvan kuuma liemi, joka kypsentää ja lämmittää kulhoon asetellut raaka-aineet juuri sopivasti. Se on alunperin kiinalainen, nyttemmin Japanissa suosittu katuruoka, josta on lukemattomia eri variaatioita ja…
-
KastikeLiha
Tähteistä tähdeksi: Thai curry-kookoskulho naudanpaistilla
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariHävikkiruoka on ainakin Helsingissä noussut otsikoihin kun esimerkiksi Kallion alueella on aloittanut hävikkiruokaa hyödyntävä From Waste to Taste -ravintola. Jotkut kavereistani ovat jo vannoutuneita ravintolan lounasasiakkaita. Pelkästään suomalaiset kotitaloudet heittävät…
-
ÄyriäisetgluteenitonKalakeitto
Haukikvenellit, fenkolia ja nantua-liemi
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKävipä päivänä eräänä, että lähikaupassani oli paketti jos toinenkin tuoretta kalaa 30 prosentin alennuksessa lähestyvien päiväysten takia. Oli oikein runsauden pulaa mistä valita. Otin lopulta pari pakettia haukifilettä ja…
-
ÄyriäisetgluteenitonKalaKastikePikkusuolaisetRuokakulttuuri
Nousevan auringon maan herkkuja ilta-auringossa.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariJos pitäisi mainita yksi ruoka, josta en olisi luopumaan mistään hinnasta, se olisi sushi. Ensikosketukseni japanilaiseen ruokaan ei suinkaan ollut sushi, vaan Jingisukan, jossa ohuita lihasiivuja paistetaan puolipallon muotoisen rautapannun…
-
Osuipa Hesarin ruoka-torstai -osiosta eteeni Virva Hyykosken simpukkaresepti, jota oli pakko päästä heti kokeilemaan. Keiton ympärille hahmottui kuin itsestään italialainen illallinen. Simpukoita tulee laitettua luvattoman harvoin, vaikka niitä nykyään on…
Uusimmat julkaisut