Tein taannoin aivan ihanaa porkkanakakkua, jonka kuorrutin suolaisella kinuskikreemillä. Porkkanakakkupohja oli niin herkullinen, että samasta reseptistä syntyi myös tämä porkkanapiirakka.
Porkkanapiirakka kannattaa tehdä hyvissä ajoin ennen kuin makeahimo iskee. Piirakka nimittäin mehevöityy ja maku paranee säilytyksessä muutamassa päivässä. Sen jälkeen voit kuorruttaa porkkanapiirakan täydellisen samettisella tuorejuustokuorrutteella, jota voi käyttää myös porkkana- tai Red Velvet -kakun kuorruttamiseen.
Mitään ei heitetä hukkaan. Jos leikkaat piirakan reunat siistiksi, voit murustella palat koristeeksi piirakan pinnalle.
Kokeile myös: mehevän jogurttiset mustikkaruudut, raparperi-kardemumma peltipiirakka, supermehevä marjapiirakka, mustikka-juustokakkubrownie, merisuola-espressobrownie tai mehevät juustokakku-suklaapalat. Kokeile myös Tinskun ikana naked cake -tyylinen porkkanakakku.
1 kommentti
Reseptissä lukee 175 astetta