Raparperi sesonki on juuri alkanut ja sormet syyhyävät päästä taas leipomaan raparperiherkkuja. Tämä upea kesäisen raikas raparperi-mansikka brita-kakku kruunaa kesän juhlat ja kahvihetket. Tämän brita-kakun kanssa halusin kokeilla yhtä ideaa,…
Kakku
-
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Iloisen keväinen pääsiäiskakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKevään suurimman juhlan kunniaksi piti tietysti leipoa iloisen keväinen pääsiäiskakku. Pohjana on perinteinen käpykakun resepti, jota olen käyttänyt myös joulukakussa. Reseptistä saa hilloja ja mausteita muuttamalla sopivan kakun ympäri vuoden.…
-
JälkiruokaKakkuLeivontaRuokakulttuuri
Tarte Tatin on ranskalainen klassikko
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPrisca Leclercin ajaton klassikkokeittokirja Tarte Tatin – Suuri ranskalainen keittokirja teki viime vuoden lopulla paluun uudelleen taitettuna versiona. Kirja tarjoilee kulinarismin kotimaasta yli sata ohjetta helpoista arkisuosikeista aina sydämellisiin juhlaherkkuihin.…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Mehevä veriappelsiinikeikauskakku
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariVeriappelsiinihulluus! Sillä sanalla voisi kuvailla viime viikkoja, sillä erityisesti tänä vuonna veriappelsiinileivontaa on tullut tehtyä erityisen paljon. Veriappelsiini juustokakkupiirakka, veriappelsiinisiirappi ja karamellisoidut veriappelsiiniviipaleet, valkosuklaa-veriappelsiini juustokakku ja nyt viimeisimpänä veriappelsiinikeikauskakku. Keikauskakku…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Raikas valkosuklaa-veriappelsiini juustokakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTaannoin valmistamani veriappelsiini juustokakkupiirakan sivutuotteena syntynyt veriappelsiinisiirappi inspiroi leipomaan lisää satokaudessa olevasta veriappelsiinista ja niin syntyi tämä pieni raikas valkosuklaa-veriappelsiini juustokakku. Itse juustokakkumassa on liivatteeton ja veriappelsiinikiilteenkin voit valmistaa ilman…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Suklaanrakastajan suklaakreemi-vadelmakakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariJoulun välipäivinä sain kunnian leipoa rakkaan ystäväni pojan syntymäpäville kaksi täytekakkua, joista toinen oli herkullinen suklaakreemi-vadelmakakku. Syntymäpäiväsankarin toiveena oli nimenomaan suklaakakku. Toiseksi kakuksi haluttiin joku raikkaampi kakku, joten sellaiseksi valikoitui…