Saaristolaisleipä kuuluu erottamattomasti joulupöytään ja sitä nautitaan erityisesti kalapöydän antimien kanssa. Tosin se on herkullista myös erilaisten levitteiden ja pateiden kera. Kokeile vaikka silkkisen pehmeää sienipateeta.
Olen tottunut maustamaan saaristolaisleipää aina vähän eri tavalla, mm. lakritsilla ja nokkosella. Mieheni toivoi seuraavalla kerralla tummempaa, kosteampaa ja mehevämpää rakennetta, joten koitan silloin liottaa maltaat etukäteen ja korvaan osan jauhoista ruismallasjauholla. Jos teillä lukijani on tähän jotain vinkkejä, niin kertokaa kommenttikentässä.
Lakritsilla ja nokkosella maustettu saaristolaisleipä
Olen jouluisin usein saanut saaristolaisleipää lahjaksi ja tehnyt sitten itse perinteistä joululimppua, jossa on toisenlainen rakenne ja enemmän mausteita.
Kokeile saaristölaisleivän kanssa myös ginigraavattua siikaa, viherpippurilla maustettua maksapateeta, savusilakkatahnaa ja jokirapuröraa. Saaristolaisleivästä saa loihdittua myös herkullisen saaristomeren voileipäkakun tai skagen-juustokakun.
