Joulun välipäivinä sain kunnian leipoa rakkaan ystäväni pojan syntymäpäville kaksi täytekakkua, joista toinen oli herkullinen suklaakreemi-vadelmakakku. Syntymäpäiväsankarin toiveena oli nimenomaan suklaakakku. Toiseksi kakuksi haluttiin joku raikkaampi kakku, joten sellaiseksi valikoitui sitruuna-mascarponekakku.
Suklaakreemikakun vadelmahillon vaihtoehdoksi sopivat muutkin suklaan makuparit, kuten appelsiini, aprikoosi, karpalo, mustaherukka tai minttu. Raikas appelsiinimehu sopii myös kakun kostutukseen.
Kakussa on mukana myös kahvia, joka korostaa suklaan ja kaakaon makua. Kreemin voi myös mainiosti maustaa pikakahvijauheella.
Suklaakakkupohja on todella helppo valmistaa, vain ainesten sekoitus ja uuniin. Tuloksena on todella kuohkea kakkupohja, joka onnistuu myös gluteenittomana.
Sitruuna-mascarponekakun raikkauden takana on lemon curd ja ihanan kepeä mascarponekermakuorrutus.
Katso myös muut blogin herkulliset suklaakakkureseptit.
2 kommentia
Todella kauniita kakkuja ilman turhia koristeluja. Aion leipoa ainakin tuon suklaakakun. Makuyhdistelmä houkuttelee maistelemaan. Löysin juuri blogisi kun etsin “suomalaisia” leivontaohjeita. Olen jo merkannut muutaman leivontaohjeen toteutettavaksi.
Kiitos! 🙂 ja tervetuloa seuraamaan.