Punssirullat eli toiselta nimeltään dammsugare-leivoksina tunnetut pienet herkkupalat ovat yksi Ruotsin tunnetuimpia konditoriatuotteita ja myös niille on oma kansallinen nimikkopäivänsä 7.3., samoin kuin Budapestleivoksella on omansa toukokuun 1. päivä. Punssirullat…
Suklaa
-
-
JälkiruokaLeivonta
Valkosuklaiset sitruunamadeleine-leivokset
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTein madeleine-leivoksia ensimmäistä kertaa joitain vuosia sitten ja tykästyin niihin todenteolla. Vaikka ne ovatkin vähän suurempi töisiä kuin esimerkiksi muffinit tai kahvikakku. Nyt päätin nostaa makukokemuksen vähän toiselle tasolle ja…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Suklaanrakastajan suklaakreemi-vadelmakakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariJoulun välipäivinä sain kunnian leipoa rakkaan ystäväni pojan syntymäpäville kaksi täytekakkua, joista toinen oli herkullinen suklaakreemi-vadelmakakku. Syntymäpäiväsankarin toiveena oli nimenomaan suklaakakku. Toiseksi kakuksi haluttiin joku raikkaampi kakku, joten sellaiseksi valikoitui…
-
JälkiruokaLeivonta
Helppo kahvijäätelö ilman jäätelökonetta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariViikko ennen kesälomaa on ollut aika helteinen ja viikonloppuna oli jo aika tukalat oltavat. Oli siis mainio hetki valmistaa kesän herkullisimpaan kahvihetkeen helppo kahvijäätelö, joka syntyy ilman jäätelökonetta vain kolmesta…
-
KasvisruokaLeivonta
Laskiaisen kuohkea ja suklainen nyhtöpulla
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTämän laskiaisen herkuiksi valmistuu pari hieman erilaista leivonnaista, joista ensimmäinen on tämä jaettavaksi sopiva suklainen nyhtöpulla, joka täytetään perinteiseen tapaan hillolla tai mantelimassalla sekä runsaalla määrällä kuohkeaa kermavaahtoa. Kumpi on…
-
JälkiruokaKakkuLeivonta
Karpatka, Karpaattien vaniljavoikreemikakku Puolasta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKarpatka on perinteinen puolalainen leivonnainen, joka on tiettävästi peräisin viime vuosisadan puolivälin tienoilta. Erityisen suosituksi se tuli 1970 ja -80 luvulla. Alkuperäisenä pidetty piirakkaversio koostuu murokakkupohjasta, jonka päällä on kerros…