Tein madeleine-leivoksia ensimmäistä kertaa joitain vuosia sitten ja tykästyin niihin todenteolla. Vaikka ne ovatkin vähän suurempi töisiä kuin esimerkiksi muffinit tai kahvikakku. Nyt päätin nostaa makukokemuksen vähän toiselle tasolle ja…
Suklaa
-
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Suklaanrakastajan suklaakreemi-vadelmakakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariJoulun välipäivinä sain kunnian leipoa rakkaan ystäväni pojan syntymäpäville kaksi täytekakkua, joista toinen oli herkullinen suklaakreemi-vadelmakakku. Syntymäpäiväsankarin toiveena oli nimenomaan suklaakakku. Toiseksi kakuksi haluttiin joku raikkaampi kakku, joten sellaiseksi valikoitui…
-
JälkiruokaLeivonta
Helppo kahvijäätelö ilman jäätelökonetta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariViikko ennen kesälomaa on ollut aika helteinen ja viikonloppuna oli jo aika tukalat oltavat. Oli siis mainio hetki valmistaa kesän herkullisimpaan kahvihetkeen helppo kahvijäätelö, joka syntyy ilman jäätelökonetta vain kolmesta…
-
KasvisruokaLeivonta
Laskiaisen kuohkea ja suklainen nyhtöpulla
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämän laskiaisen herkuiksi valmistuu pari hieman erilaista leivonnaista, joista ensimmäinen on tämä jaettavaksi sopiva suklainen nyhtöpulla, joka täytetään perinteiseen tapaan hillolla tai mantelimassalla sekä runsaalla määrällä kuohkeaa kermavaahtoa. Kumpi on…
-
JälkiruokaKakkuLeivonta
Karpatka, Karpaattien vaniljavoikreemikakku Puolasta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKarpatka on perinteinen puolalainen leivonnainen, joka on tiettävästi peräisin viime vuosisadan puolivälin tienoilta. Erityisen suosituksi se tuli 1970 ja -80 luvulla. Alkuperäisenä pidetty piirakkaversio koostuu murokakkupohjasta, jonka päällä on kerros…
-
KakkuLeivontaMakeiset
Da-Capo mutakakku vie kielen ja valloittaa sydämet
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämän vuoden isänpäivän kunniaksi syntyi Da-Capo mutakakku, koska kyseinen suklaapatukka on aina ollut yksi suosikkejani. Jo yli 100-vuotias, vuonna 1916 syntynyt Da-Capo on Fazerin vanhin suklaapatukka, joskin se oli alunperin…