Näin tämän herkullisen ja hieman erilaisen mustikkajuustokakun kuvan erään instaseuraajani feedissä ja hän on myös ruokabloggaaja Sloveniasta. Hänen Yaska-blogistaan löytyy kakun alkuperäinen resepti, jonka käänsin ja testasin valmistettavaan muotoon.
Ja niin kuin leivonnassa monesti käy, ei tämäkään sinänsä valmis resepti mennyt itselläni ihan kerralla maaliin. Kannattaa aina varautua siihen, että raaka-aineet ja uunit ovat eri puolilla maailmaa erilaisia. No nyt tämä ainakin on testattu toimivaksi.
Reseptissä oli myös hyvä vinkki raejuustosta ricottan korvaajaksi. Itse tosin valuttaisin sen tarvittaessa harsokankaan tai tiheän siivilän avulla.
Tähän kakkuun sopivat myös muut marjat, myös sulatetut pakastemarjat. Kokeile vaikka punaherukkaa mustikan makuparina.
4 kommentia
Onpa herkullisen näköinen kakku!
Tää näyttää aivan mielettömältä, pakko tehdä tämä asap!
Onpa herkullisen näköinen kakku!
Tää näyttää aivan mielettömältä, pakko tehdä tämä asap!