Valkosuklaa-vadelma juustokakku, myös gluteeniton

Juustokakku muuntuu lukemattomiksi herkullisiksi versioiksi. Tämän upean kuohkean valkosuklaa-vadelma juustokakun valmistimme mieheni äidin syntymäpäiväkakuksi. Vadelma ja valkosuklaa ovat lyömättömän herkullinen makupari ja tämäkin kakku sai kertakaikkisen ihastuneet arviot. Omastakin mielestäni kakusta tuli koostumukseltaan yksi parhaista koskaan tekemistäni. Katso myös muut herkulliset juustokakku-reseptini. Reseptissä on ohje vadelmasoseen valmistukseen, mutta itse käytin tässä valmista pakasteena tukussa myytävää…

Maailman mehevin vaniljainen mustikkajuustokakku, myös gluteeniton

Tämän kesän kuivuuden takia mustikkasato ei ole ihan niin mehukasta kuin tavallisesti. Ekat metsämustikat ostin marketin marjamyyjältä, ja ne olivat kyllä todella kuivan oloisia ja pieniä. Kilpailevan marketin kylmäaltaasta tärppäsi jo hieman pulleampia yksilöitä. Ei siis muuta kuin leivontahommiin! Kämpässähän ei olekaan jo valmiiksi kuin lähemmäs 30 astetta… Näin tämän herkullisen ja hieman erilaisen mustikkajuustokakun…

Samettinen mustikka-valkosuklaajuustokakku ja

Mustikkasesongista kannattaa ottaa ilo irti kaikin mahdollisin tavoin, sillä resepteistä se ainakaan jää kiinni.  Tällä kerralla herkuttelemme tällä samettisella mustikan ja valkosuklaan liitolla juustokakun muodossa. Voit halutessasi sekoittaa mustikan koko kakkumassaan, mutta kaksivärinen marmorikuviointi tekee kakusta todella juhlavan. Katso myös nämä herkulliset mustikkareseptit: Mustikka-juustokakku Brownie Kuningatarmoussekakku vähemmällä sokerilla Sitruunainen mustikkagalette Muhkeat mustikkamuffinit Herttaisen helppo mustikkapiirakka…

Mustikka-juustokakku brownie

Tuoretta kotimaista mustikkaa saa jo ja piirakkaohjeita kaivetaan taas esiin. Mikäli ne perinteiset muro- ja pullapohjaiset versiot alkavat kyllästyttää, kokeile tätä kolmikerroksista herkkua, jossa yhdistyvät mehevän tarmea brownie, kermainen juustokakku sekä täyteläinen mustikkakuorrute. Äläkä pelästy, sillä brownien todella kuuluu jäädä sisältä tahmeaksi, miltei raa´an oloiseksi.  Sellaista oikea brownie parhaimmillaan on! Resepti on versiointi vuosia sitten…

Raikas kesäinen kuningatarmoussekakku vähemmällä sokerilla, myös gluteeniton

Teki taas pitkästä aikaa leipoa jotain ja mikä sopisikaan paremmin kuin raikas kesäinen ja markaisa kakku. Koska kaappien kesäsiivous odottaa loman alkajaisiksi, päätin hyödyntää samalla pakettien loppuja. Yksi sellainen oli vajaa Dansukkerin minihillosokeripaketti, josta päätin keittää nopean kuningatarhillon kaupan pakastemarjasekoituksesta. Jääkaapissa lymyili myös yksi ylipäiväinen kuohukerma ja luonnonjogurttia. Loput ainekset vain lähikaupasta ja hommiin! Koitin…

Nopeat täyteläiset mini valkosuklaajuustokakut

Tämä jälkiruoka on niin kivan helppo ja nopeatekoinen, että sen voi valmistaa vaikka yllätysvieraille. Ostin pitkästä aikaa kaupasta Lotus-keksejä, jotka ovat yksiä lempikeksejäni ja maistuvan juuri sopivasti paahdetulta sokerilta. Kakkuun sopivat myös vaikka Oreo, Domino tai Digestive-keksit. Tarvittaessa myös gluteenittomat keksit.  Valkosuklaan voi korvata myös maito- tai tummalla suklaalla. Näin kesän kynnyksellä juustokakun voi kermavaahdon…