En ole kovin kummoinen pullan leipoja, mutta silti pitää yrittää tämän tästä, jos vaikka joskus onnistuisi. Tällä kerralla vuorossa kanelikerät, jotka eivät ole pelkästään kauniin näköisiä, vaan myös ihanan pehmeitä…
kaneli
-
-
gluteenitonLeivonta
Maailman mehevin vaniljainen mustikkajuustokakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämän kesän kuivuuden takia mustikkasato ei ole ihan niin mehukasta kuin tavallisesti. Ekat metsämustikat ostin marketin marjamyyjältä, ja ne olivat kyllä todella kuivan oloisia ja pieniä. Kilpailevan marketin kylmäaltaasta tärppäsi…
-
gluteenitonKakkuKasvisruokaLeivontaVegaaninen
Mehevä vegaaninen tomaattikakku, myös gluteenittomana
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariSain puolalaissyntyiseltä työkaveriltani vinkin tästä hieman erikoisesta kakkureseptistä, joka on vegaanireseptiikkaan erikoistuneen puolalaisen Marta Dymekin (www.jadlonomia.com) käsialaa. Raaka-aineyhdistelmä kuulosti sen verran mielikuvitukselliselta, että pakkohan tämä oli kokeilla. Alkuperäinen resepti löytyy…
-
gluteenitonKasvisruoka
Se kaikkein paras riisitön porkkanalaatikko, myös gluteeniton
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPorkkana- ja maksalaatikko ovat aina olleet ne ainoat laatikkoruoat, joita olen jouluisin syönyt niin kauan kuin muistan. Toki lanttu- ja perunalaatikkokin uppoavat, mutta en alkaisi niitä kovin helposti itse valmistaa,…
-
Joulutorttusesonki käy vähintään yhtä kuumana kuin leipurien uunit. Vaihtelu virkistää ja koska kaupoissa on perinteisen luumumarmeladin lisäksi muitakin makuja, halusin testata jotain erimakuista ja -mallista. Paistonkestävä omena-kanelimarmeladi maistuu raikkaan jouluiselta…
-
gluteenitonJälkiruokaKasvisruoka
Täyteläinen kurpitsajäätelö ilman jäätelökonetta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariVuosiin en ole tehnyt kotona itse jäätelöä. Johtuneeko osittain siitä, että suunnittelin toistakymmentä vuotta työkseni jäätelöpakkauksia. Ehkä kuitenkin enemmän siitä, että olen kokenut sen jotenkin suuritöisenä jäätelökoneineen kaikkineen. Vuosi sitten…