Etusivu » Aura-broileripiirakka, pellilinen, myös gluteeniton

Aura-broileripiirakka, pellilinen, myös gluteeniton

Kirjoittaja: kulinaari
Juhannuksena mentiin helpoimman kautta ja tein meille pellillisen Aura-broileripiirakkaa, jota oli kiva käydä napsimassa aina pienen nälän yllättäessä. Oli jotenkin niin kuuma, että pieninä annoksina syötävät ruoat tuntuivat hyvältä vaihtoehdolta. Lisäksi teki mielellään kerralla enemmän, niin ei tarvinnut olla alituiseen keittiössä.

Tämä superherkullinen peltipiirakka on muunnos aiemmasta broileri-feta-tomaattipiirakasta. Kokeile myös kehuttua neljän juuston kasvispiirakkaa. sekä aina yhtä hyvää peltilihapiirakkaa.
Pellille tehtävä piirakka on helppo ja ruokaisa tarjottava juhlissa ja illanistujaisissa.

 

AURA-BROILERIPIIRAKKA, pellillinen

pohja:
5 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
250 g juoksevaa margariinia tai öljyä
250 g maitorahkaa

täyte:
400 g kypsää broileria kuutioituna
70 g pekonia paahdettuna ja hienonnettuna
170 g Aura-juustoa murusteltuna
1 dl hienonnettua ruohosipulia
1 parsakaali
3 kananmunaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl majoneesia
2 dl ruokakermaa
mustapippuria myllystä
200 g juustoraastetta

uuninlämpö:
180 astetta

Pohjataikinaa varten sekoita jauhot ja leivinjauhe sekä rasva ja rahka. Sekoita nopeasti taikinaksi ja taputtele tasaisesti paperoidulle uunipellille (30×38 cm) muotoillen samalla noin sentin korkuiset reunat.

Paahda pekoniviipaleet 150 asteessa noin 30 minuutin ajan, jäähdytä talouspaperin päällä ja hienonna.

Pieni parsakaali ja höyrytä viiden minuutin ajan.

Levitä piirakkapohjalle broilerkuutiot, homejuusto, pekonimurut, ruohosipuli sekä parsakaalit. Ripottele pinnalle noin puolet juustoraasteesta.

Vatkaa munien rakenne rikki kevyesti vatkaten ja vatkaa joukkoon pehmeä tuorejuusto, majoneesi ja ruokakerma. Mausta mustapippurilla. Kaada seos piirakalle ja ripottele pinnalle loput juustoraaste. paista uunin keskiosassa noin 25-35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin värin. Anna jäähtyä tovi ennen leikkaamista ja tarjoilua.

 

You may also like

10 kommentia

Nimetön 27/08/2020 - 08:58

Miten tämän ihkun ohjeen saisi myös laktoosittomana ?

Vastaa
Nimetön 27/08/2020 - 09:40

Resepti on varsin helposti laktoositon. Käytä vain laktoosittomia maitotuotteita. Aura-juusto ja juustoraaste ovat muutenkin laktoosittomia koska ovat kypsytettyjä juustoja.

Vastaa
Nimetön 09/10/2020 - 16:49

Herkullinen ! Jatkoon menee heittämällä 👍

Vastaa
Nimetön 10/10/2020 - 08:19

Kiva kuulla että tykkäsit! Kivaa viikonloppua!

Vastaa
Nimetön 16/07/2021 - 21:18

Erinomainen ohje 50v juhliin sydämelliset kiitokset

Vastaa
Nimetön 27/08/2020 - 08:58

Miten tämän ihkun ohjeen saisi myös laktoosittomana ?

Vastaa
Nimetön 27/08/2020 - 09:40

Resepti on varsin helposti laktoositon. Käytä vain laktoosittomia maitotuotteita. Aura-juusto ja juustoraaste ovat muutenkin laktoosittomia koska ovat kypsytettyjä juustoja.

Vastaa
Nimetön 09/10/2020 - 16:49

Herkullinen ! Jatkoon menee heittämällä 👍

Vastaa
Nimetön 10/10/2020 - 08:19

Kiva kuulla että tykkäsit! Kivaa viikonloppua!

Vastaa
Nimetön 16/07/2021 - 21:18

Erinomainen ohje 50v juhliin sydämelliset kiitokset

Vastaa

Vastaa

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

%d bloggaajaa tykkää tästä: