Tämä superherkullinen peltipiirakka on muunnos aiemmasta broileri-feta-tomaattipiirakasta. Kokeile myös kehuttua neljän juuston kasvispiirakkaa. sekä aina yhtä hyvää peltilihapiirakkaa.
Pellille tehtävä piirakka on helppo ja ruokaisa tarjottava juhlissa ja illanistujaisissa.
AURA-BROILERIPIIRAKKA, pellillinen
pohja:
5 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
250 g juoksevaa margariinia tai öljyä
250 g maitorahkaa
täyte:
400 g kypsää broileria kuutioituna
70 g pekonia paahdettuna ja hienonnettuna
170 g Aura-juustoa murusteltuna
1 dl hienonnettua ruohosipulia
1 parsakaali
3 kananmunaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl majoneesia
2 dl ruokakermaa
mustapippuria myllystä
200 g juustoraastetta
uuninlämpö:
180 astetta
Pohjataikinaa varten sekoita jauhot ja leivinjauhe sekä rasva ja rahka. Sekoita nopeasti taikinaksi ja taputtele tasaisesti paperoidulle uunipellille (30×38 cm) muotoillen samalla noin sentin korkuiset reunat.
Paahda pekoniviipaleet 150 asteessa noin 30 minuutin ajan, jäähdytä talouspaperin päällä ja hienonna.
Pieni parsakaali ja höyrytä viiden minuutin ajan.
Levitä piirakkapohjalle broilerkuutiot, homejuusto, pekonimurut, ruohosipuli sekä parsakaalit. Ripottele pinnalle noin puolet juustoraasteesta.
Vatkaa munien rakenne rikki kevyesti vatkaten ja vatkaa joukkoon pehmeä tuorejuusto, majoneesi ja ruokakerma. Mausta mustapippurilla. Kaada seos piirakalle ja ripottele pinnalle loput juustoraaste. paista uunin keskiosassa noin 25-35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin värin. Anna jäähtyä tovi ennen leikkaamista ja tarjoilua.
14 kommentia
Miten tämän ihkun ohjeen saisi myös laktoosittomana ?
Tuleeko tällä ohjeella semmonen iso uunipellillinen?
Kyllä tulee normi uunipelti
Resepti on varsin helposti laktoositon. Käytä vain laktoosittomia maitotuotteita. Aura-juusto ja juustoraaste ovat muutenkin laktoosittomia koska ovat kypsytettyjä juustoja.
Herkullinen ! Jatkoon menee heittämällä 👍
Kiva kuulla että tykkäsit! Kivaa viikonloppua!
Erinomainen ohje 50v juhliin sydämelliset kiitokset
Miten tämän ihkun ohjeen saisi myös laktoosittomana ?
Resepti on varsin helposti laktoositon. Käytä vain laktoosittomia maitotuotteita. Aura-juusto ja juustoraaste ovat muutenkin laktoosittomia koska ovat kypsytettyjä juustoja.
Herkullinen ! Jatkoon menee heittämällä 👍
Kiva kuulla että tykkäsit! Kivaa viikonloppua!
Erinomainen ohje 50v juhliin sydämelliset kiitokset
Millä voisi korvata parsakaalin.
Parsakaalin voi jättää kokonaan pois jos ei siitä pidä tai sitten korvata jollain muulla kasviksella. Tähän voisi sopia esimerkiksi parsa, porkkana, paprikaa, kukkakaalia, kirsikkatomaatteja…