Helppo broileri-aurajuustopiirakka, myös gluteeniton

Piirakkaviikonlopun toisena herkkuna oli broileri-aurajuustopiirakka – makuyhdistelmä joka on ehdoton suosikkimme muodossa jos toisessakin. Siitä on tehty jo voileipäkakkua, peltipiirakkaa, uuniperunatäytettä, pastaa sekä makaronilaatikkoa. Millään muulla sinihomejuustolla ei saa ruokiin juuri sitä oikeaa aromia. Lisäksi olemme huomanneet, että broilerimauste on mitä oivallisin Aura-juuston makupari. Viikonlopun toinen pikkusuolainen oli sieni-pekoni-gruyère-piirakka. Itse käytin tässä piirakassa Sunnuntai piirakkataikinaa (400 g)…

Herkullinen sieni-gruyère-pekonipiirakka ja parhaat pikkusuolaiset piirakkareseptit

Viikonloppuna herkuteltiin pelkästään suolaisilla piirakoilla. Teimme pari erilaista runsaasti täytettyä versiota ja kylkeen raikasta vihersalaattia. Eipä sitä sitten muuta kaivannutkaan. Piirasta oli mukava nauttia myös illemmalla tv:n katselun lomassa. Toinen piirakka oli uusi versio kestosuosikistamme Aura-broileri peltipiirakasta. Broileri-aurajuustopiirakka vie todellakin nälän ja kielen mennessään. Helppo broileri-aurajuustopiirakka Käytin tässä HK:n Prosciutto-pekonia, jossa mukana ilmakuivatun kinkun maku….

Pellillinen mehevää tonnikala-katkarapu-fetapiirakkaa, myös gluteeniton

Pikkusuolaisten piirakoiden valikoima kaipasi kipeästi kalavaihtoehtoa, joten sellainen olisi nyt tarjolla. Tonnikalan voi korvata myös muulla kalalla, savu- tai kylmäsavulohella, peratulla savusilakalla tms. Myös kasvisten kanssa voi käyttää mielikuvitusta ja vahtaa paprikan tilalle freesattua kuutioitua kesäkurpitsaa, esikypsennettyä porkkanaa tai kukkakaalia. Jos käytät maustamatonta ruokakermaa, lisää täytteeseen 1-2 rkl sitruunamehua. Kevätsipulin tilalle sopii myös kevyesti freesattu…

Aura-broileripiirakka, pellilinen, myös gluteeniton

Juhannuksena mentiin helpoimman kautta ja tein meille pellillisen Aura-broileripiirakkaa, jota oli kiva käydä napsimassa aina pienen nälän yllättäessä. Oli jotenkin niin kuuma, että pieninä annoksina syötävät ruoat tuntuivat hyvältä vaihtoehdolta. Lisäksi teki mielellään kerralla enemmän, niin ei tarvinnut olla alituiseen keittiössä. Tämä superherkullinen peltipiirakka on muunnos aiemmasta broileri-feta-tomaattipiirakasta. Kokeile myös kehuttua neljän juuston kasvispiirakkaa. sekä…

Omena galette eli rustiikki ranskalainen maalaisomenapiirakka

Blogin alkutaipaleen postauksissa on monta helmeä, jotka ovat jääneet unohduksiin ja hakukoneiden ulottumattomiin. Tuolloin kirjoittelin juttujani itselleni ihan vain tekemisen ilosta. Eivät olleet hakukonenäkyvyys tai mikään muukaan ohjaamassa kirjoittamista ja tekemistä ylipäätään. Vuoden 2011 syyskuulta löytyi postaus, jossa pohdiskellaan ihanaa arkea. Tänä viikonloppuna tytär pistäytyi Helsingissä matkallaan lomalle Barcelonaan. Lauantaina teimme paahtopaistia ja jälkiruoaksi laitoin…

Kasvis-cheddarpiiras on pikkusuolaista parhaimmillaan

Suolainen piirakka on ruokaisa, nopea ja helppo vierasvara tai iltapala. Vieläkin vaivattomammin se syntyy valmiista pakastetusta piirastaikinasta. Sellainen kannattaa olla pakastimessa varoiksi. Kasvispiiraan täytteitä voi helposti vaihdella sesongin ja saatavuuden mukaan. Niihin voi piilottaa yhtä sun toista esimerkiksi jääkaapin siivouksen yhteydessä. Kasvikset, juustonkannikat ja kermanloput. Kokeile täyteessä esimerkiksi kesäkurpitsaa tai porkkanaa kuutioituna ja freesattuna, paprikaa,…