Uutisissa kerrottiin mustikkasadon jäävän tänä vuonna huonoksi. Kannattaa siis käydä keräämässä kaikki mitä irtoaa ja panna pakkaseen tai leipoa lähimetsän saaliista vaikka tämä helppo mustikkagalette, joka saa täyteläisyyttä ja pientä…
Piiras
-
-
JälkiruokaLeivontaPikkusuolaiset
Suolaisen makea mansikka-fetatorttu hurmaa kesävieraat
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariMansikka ja feta ovat tuttuja kesäisistä salaateista, mutta makupari toimii upeasti myös tässä makean suolaisessa mansikka-fetatortussa. Normaalisti tällaiseen laittaisi tietysti tomaattisiivuja, mutta mansikka maistuu melkein samalta, koska sen makuprofiili on…
-
gluteenitonKasvisruokaLeivontaPikkusuolaiset
Pellillinen neljän juuston kasvispiirakkaa, myös gluteenittomana
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTein taannoin työkaverini pyynnöstä hieman synttäritarjottavia. Kun vieraita on muutama kymmen, suolaiset levypiirakat ovat kätevä tapa saada pikkusuolaista tarjottavaa pienellä vaivalla. Kasvispiirakka on helposti muunneltavissa erilaisilla kasviksilla sekä juustoilla. Tässä…
-
gluteenitonLihaPikkusuolaiset
Poro-aurajuusto peltipiirakka, myös gluteenittomana
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariHelppoja peltipiirakkaohjeita ei ole koskaan liikaa. Tämän herkullisen suolaisen piirakan inspiraatio lähti oikeastaan jääkaapin tyhjennyksestä vuodenvaihteen ja joulun jäljiltä. Kylmäsavupororouheessa oli paukkumassa päiväys ja muutkin ainekset löytyivät samalla penkomisella. Kannattaa…
-
Pannacotta on jälkiruoka, jota voi muunnella makunsa ja tilanteen mukaan rajattomasti. Mitä jos tarjoilisitkin seuraavan kerran pannacottan hauskasti piiraan muodossa ja antaisit jokaisen maustaa sen makunsa mukaan! Laita tarjolle kauden…
-
gluteenitonKalaLeivontaPikkusuolaiset
Savukirjolohi galette ja rauhoittumishetkihaaste
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaupallinen yhteistyö Heimon Kalan kanssa. Kellot siirrettiin taannoin taas talviaikaan – toivottavasti viimeistä kertaa. Vaikka systeemin tarkoitus on ollut pidentää käytössä olevaa valoisaa aikaa, ei se näillä leveysasteilla paljon lohduta.…