Virkistävä sitruunainen jäätee

Jäätee on virvokeklassikko jonka valmistus on nopeaa ja helppoa. Omatekoinen jäätee päihittää kaupan valmiit mennen tullen. Teenä voi käyttää mitä tahansa teelaatua ja makua voi varioida muutenkin rajattomasti. Myös erilaiset maustetut teet sopivat hyvin jääteen pohjaksi. Eli jos kaapissa pyörii paketti hedelmäteetä, niin pyöräytä siitä kannullinen virkistävää jääteetä! Muista vain aina uuttaa pohjaksi tarpeeksi vahva teejuoma. Laimentamalla maun saa juuri sopivaksi.

Sokerin määrää voi hyvin säätää huomattavasti pienemmäksi tai jättää kokonaan poiskin. Sokerin sijaan juoman voi makeuttaa myös hunajalla, stevialla tai makeutusnesteellä.

Sitruunan sijasta jääteehen sopivat muutkin sitrukset sekä hedelmä- ja marjatuoremehut.

Reseptiä lukiessa ihmettelet varmasti ruokasoodan roolia. Soodan tarkoitus on pehmentää teen kitkeryyttä.

Kokeile myös kotitekoista limonadia tai teestä valmistettua simaa.

SITRUUNAINEN JÄÄTEE (2 litraa)

vettä
1,5-2,5 dl sokeria
1/4 tl ruokasoodaa
7-10 teepussia (mustaa teetä)
2-2,5 dl tuorepuristettua sitruunamehua

tarjoiluun:
jääpaloja
sitruunaa

Voit valmistaa jääteen esimerkiksi isoon kattilaan ja kaataa vasta laimennetun jääteen tarjoilukannuun.

Kiehauta litra vettä ja sekoita siihen sokeri sekä ruokasooda. Laita teepussit uuttumaan kuumaan veteen noin 5-10 minuutiksi. Mitä kauemmin uutat, sen vahvempaa teejuomasta tulee. Muista maistaessasi että juomaan lisätään vielä paljon vettä.

Poista teepussit ja kaada teejuoma lämmönkestävään kannuun tai muuhun astiaan.
Lisää sitruunamehu ja noin 1 litra kylmää vettä. Maista ja säädä makeus sekä voimakkuus mieleiseksesi.

Jäähdytä jääkaapissa noin tunnin ajan ja tarjoile sitruunaviipaleiden ja jääpalojen kanssa.

Vinkki: Älä turhaan ylilaimenna juomaa laittamalla jäitä tarjoilukannuun, vaan laita ne sekä sitruuna lasiin ja kada jäätee päälle.