Oletko koskaan kattanut joulupöytää muuhun kuin perinteiseen suomalaiseen tapaa? Tein L’Auratae Nero d’Avola -punaviinin inspiroimana pienen sisilialaisvaikutteisen joulupöydän, jonka parasta antia on paikallinen joulupizza “sfincione”. Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä…
Juusto
-
-
gluteenitonJuustoKastikeLihaPikkusuolaisetsalaattiViini
Mozzarella-prosciutto-melonivartaat hellepäivään
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariMozzarella-prosciutto-melonivartaat ovat helppo ja herkullinen hellepäivän suolaisen makea tarjottava. Juhannuspäivän sää alkoi olla meidän makuumme jo todella helteistä. Oikein mitään ei jaksa tehdä eikä varsinkaan syödä mitään kovin raskasta ja…
-
KasvisruokaLeivontaPikkusuolaiset
Superherkullinen gorgonzola focaccia saksanpähkinöillä
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariViisuviikonlopun ruokalista oli tietysti hyvin italialainen. Päivällä kokeilussa oli ensimmäistä kertaa gorgonzola focaccia, jossa oli myös rouhittua saksanpähkinää. Focaccia reseptit sisältävät aina runsaasti oliiviöljyä, joten sen laatuun kannattaa kiinnittää huomiota.…
-
KasvisruokaLeivontaPikkusuolaiset
Maailman herkullisimmat cheddarkeksit
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariOmatekoiset juustokeksit ovat parasta mitä tiedän. Ne sopivat esimerkiksi juustotarjottimelle, maistuvat erilaisten tahnojen kanssa ja ovat tietysti mahtavia ihan sellaisenaan. Nämä cheddarkeksit ovat todella helpot valmistaa. Keksien taikinaa käytin myös…
-
JuomatKasvisruokaLeivontaPikkusuolaisetViini
Cheddar-oliivipallerot pikkusuolaiseen naposteluun
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTäksi vapuksi otin kokeiluun keittiömentorini Laura Calderin innoittamana cheddar-oliivipallerot. Törmäsin palleroiden kuvaan Lauran instafeedissä ja seurasin keskustelua itse reseptiiin epicurious.comissa. Kommenttien vinkeistäkin oli hyötyä, sillä alkuperäinen resepti ei sisältänyt nestettä,…
-
gluteenitonLihaPasta
Juustoinen lihamakaronilaatikko nyhtöpossusta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariMeksikolaisittain maustetulla nyhtöpossulla höystetty juustoinen lihamakaronilaatikko on herkullinen versio rakastetusta arkiruokaklassikosta. Teimme äskettäin nyhtöpossupataa, josta käytin puolisen kiloa tähän laatikkoruokaan. Jukolan Juuston Aito Cheddar Chili antaa lihamakaronilaatikolle osaltaan mausteisuutta, makua…