Herkullinen paahdettu härkätartar lisukkeineen on näyttävä mutta helppo alkuruoka tai isommassa koossa jopa pääruoka. Paahtamalla lihan kauttaltaan nopeasti pannulla ennen leikkaamista saat tartariin hieman erilaista aromia. Härkätartar maistuu esimerkiksi rapeaksi…

Nämä mehevät gluteenittomat hapankaali-cheddar muffinit ovat herkullinen pikkusuolainen tarjottava vaikka iltapäiväteen kanssa. Ne ovat niin meheviä etteivät kaipaa edes mitään levitettä. Olipa taas kiva päästä kuvaamaan ruokaa ihan kunnollisessa luonnonvalossa.…

Tänä jouluna (tai oikeamminkin tänäkin jouluna) päätimme tehdä mahdollisimman vähän varsinaisia jouluruokia. Pieni kinkku, mahdollisimman pieni rasia kaupan rosollia ja tietysti omatekoista sienisalaattia, entiseltä työkaveriltani saamistani suolasienistä. Kalapöytää edustamaan valmistui…

Saaristolaisleipä kuuluu erottamattomasti joulupöytään ja sitä nautitaan erityisesti kalapöydän antimien kanssa. Tosin se on herkullista myös erilaisten levitteiden ja pateiden kera. Kokeile vaikka silkkisen pehmeää sienipateeta. Olen tottunut maustamaan saaristolaisleipää…

Kinuski-päärynä juustokakku on versio rakastetusta kinuski-omenapilvi juustokakustani. Halusin tehdä tämän version kiitokseksi upeille työkavereilleni ravintola Nokkaan, kun syksyn harjoitteluni päättyi marraskuun lopussa. Halusin tähän päärynää, koska olen käyttänyt sitä leivonnassa…

Sienipatee punaviinihyytelöllä on helppo ja herkullinen lisä joulupöytään. Se on myös mainio tuliainen tai ruokalahja. Pateen voi valmistaa sekä tuoreista sienistä että esimerkiksi pakastetuista sienistä, kuten itse tein. Tämän vuoden…